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courant a été arrêté par les atrocités de la commune, et les abominables 

 scélérats qui ont souillé le nom de Français sont encore la cause de cet arrêt 

 dans la sympathie de nos voisins. Combien de temps ne faudra-t-il pas pour 

 que tant de ruines soient effacées? 



Végétaux consommés à, Paris pendant le siège. — « Nécessité est 

 mère de l'invention. « Nous citions, il n'y a pas longtemps, la soupe aux 

 bégonias comme un aliment employé à Paris pendant le siège par quelques 

 privilégiés. Voici une liste de légumes publiée par M. Clemenceau dans la 

 Revue horticole et consommés faute de mieux pendant ce temps néfaste : 



Feuilles de betteraves, navets, raves, radis cuits à l'eau et assaisonnés 

 comme épinards ; 



Salade de jeunes feuilles de radis et moutarde blanche ; 



Jeunes feuilles de choux fourragers, colza, au gras, assez bonnes ; 



Feuilles de bourse à pasteur (Capsella bursa j^storis), qui croît le long 

 des chemins, cuites et assaisonnées au gras, et aussi en salade; 



Après l'armistice, plantes des campagnes consommées avant le ravitaille- 

 ment : Centaurée chausse-trape [Centam^ea calcitrapa) , Lampsane com- 

 mune {Lapsana vulgaris), Trilobé, laitue vivace ou Egreville, Scorsonères 

 sauvages, etc., etc. 



Dans ces essais forcés, on a trouvé la preuve qu'un grand nombre d'herbes 

 vulgaires pourraient trouver un emploi cuHnaire, et feu le professeur Lecoq 

 avait déjà signalé ce fait il y a longtemps dans un article intitulé : deux 

 cents légumes nouveaux. 



L'alcool et les insectes. — M. Carrière, dans la Revue horticole, dit 

 avoir vu notre collègue, M. I. Leroy, chef de culture chez M. Guibert, à 

 Passy-Paris, laver tout simplement ses plantes de serre avec de l'alcool pur, 

 sans que les feuilles en souffrent. M. Leroy dit que c'est le meilleur mode 

 de destruction des insectes. A noter et à essayer. 



Faucheuses mécaniques. — Au moment où s'ouvre la saison du prin- 

 temps et où il faut songer à soigner les gazons et les pelouses, nous ne sau- 

 rions trop engager les possesseurs de jardins à délaisser le fauchage ordinaire 

 à la faux pour se servir des faucheuses mécaniques anglaises. En France et 

 en Belgique, on ne fait pas encore assez usage de ces excellentes inventions. 

 Les premiers essais n'avaient pas donné de bons résultats, soit qu'ils fussent 

 mal exécutés, soit que les graminées à couper n'offrissent pas la même con- 

 sistance qu'en Angleterre. D'ailleurs, les prix étaient trop élevés. Aujour- 

 d'hui, il n'en est plus de même. Nous avons vu les expériences instituées à 

 Paris sur l'avenue de l'Impératrice, et qui ont pleinement réussi. Les ma- 

 chines employées, mues par un seul homme, ont fonctionné à merveille, cou- 

 pant le gazon ras comme un tapis de billard. Elles provenaient des ateliers 

 de M. Williams, qui a établi un dépôt à Paris, rue Caumartin, n» 1. — Elles 

 portent le nom de faucheuses archimédiennes. Celles de MM. Shanks, de 

 Londres, sont également bonnes. Le petit modèle de la machine Williams, à 

 couteau long de 30 centimètres, coûte 125 francs ; celle de 35 centimètres, 

 150 francs. Elles sont facilement conduites sans fatigue par un seul ouvrier. 



Ed. André. 



