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à côte, la tête en bas, sans retrancher une seule feuille ni couper le pied, qui se trouve ainsi 

 en l'air. Je recouvre entièrement de terre sèche, de manière à cacher le pied et je mets une 

 seconde couche de choux (il vaudrait mieux une seule). Si les gelées entament trop pro- 

 fondément le sol et menacent d'atteindre mes choux, je couvre la surface de feuilles ou de 

 litière. J'ouvre une tranchée latérale pour prendre les choux â mesure du besoin ; pas un 

 ne montre de pourriture et nous les mangeons ainsi durant tout l'hiver. » Ed. A. 



Multiplication des fraisiers par forçage. — Aussitôt que les premiers coulants se 

 montrent au printemps et qu'ils ont développé le nœud terminal d'où partiront des racines 

 et des feuilles, mettez une femme à gratter avec une serfouette le sol sous ce bourgeon 

 naissant et à l'enterrer d'un centimètre. L'enracinement et la pousse ont lieu tout de suite ; 

 ces premiers coulants une fois repris, on transporte les plantes en pépinière, en planche, 

 prés à prés, et on les maintient bien arrosées toute l'année. Les plantes deviennent très- 

 fortes, saines, excellentes; on ne les met en pots qu'au mois d'octobre et on les rentre 

 pour forcer en temps utile. Nous avons en ce moment des planches de fraisiers de nom- 

 breuses variétés en forts plants, qui se couvriront de fruits dans les trois saisons de notre 

 culture forcée. 



PxqvEREW, janlinier-chef aux Touches {Indre-et-Loire). 



HORTICULTURE D'ORNEMENT. 



LE CIERGE GEANT DU MEXIQUE, 



En 1851,. à la suite d'une exploration faite en Californie par le colonel 

 Emory-Washington, et dont M. Thurber faisait partie, le D'' Engelmann, à 

 Saint-Louis du Missouri, reçut communication d'échantillons de la magni- 

 fique Cactée dont nous donnons ci-contre le dessin. Il la nomma Cierge géant 

 {Cereus giganleus, Engelm.), appellation très-justifîée par la haute taille de 

 cette belle plante. Les plus hauts individus observés dans le Sonora, au nord 

 de la rivière Gila, mesuraient 15 mètres. Ils formaient d'énormes cylindres 

 cannelés, rameux, couverts d'épines blanches, prenant souvent l'aspect de 

 candélabres et leurs extrémités se déchiraient en lanières dans leur vieillesse, 

 de manière à retomber en parasol au sommet. Les fleurs, d'un blanc jaunâtre, 

 longues de 10 centimètres, sur une largeur égale, sont insérées près du 

 sommet des rameaux et s'épanouissent en mai-juin. Des fruits ovaleè, de la 

 grosseur d'un œuf, vert rougeàtre, leur succèdent. 



Rien n'est plus saisissant que l'aspect de ces colonnes ramifiées, meublant 

 de grands points d'exclamation les vallées du Sonora aussi loin que l'œil 

 peut s'étendre On assigne aux individus les plus forts un âge très-avancé : 

 plusieurs siècles, dit-on. C'est à cette période que les extrémités, et souvent 

 la plante entière, se fendent et tombent en morceaux. De nombreux Opun- 

 tias, Mamillarias, XEcliinocactus Californicus et autres Cactées croissent 

 abondamment dans le voisinage des grands Cierges, qui ressemblent assez à 

 de grands poteaux de télégraphe, dans les montagnes oti ils sortent de chaque 

 crevasse. Dans le jeune âge, ils sont globuleux comme des Mamillaires et ne 

 deviennent cylindriques (ju'en vieillissant ; et c'est graduellenient aussi que 



