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variétés potagères? Demandez à M. Bossin, qui a pris à cœur cette spécialité 

 depuis de longues années, s'il est facile de trouver un fil d'Ariane dans ce 

 dédale. Lui-même, M. Bossin, avait proposé en 1865, au Congrès horticole 

 et botanique d'Amsterdam, la rédaction d'une sorte de code international de 

 nomenclature scientifique potagère, afin de bien fixer la détermination des 

 variétés. Plusieurs se rangèrent de son côté ; nombre d'autres lui rirent au 

 nez en criant à l'impossibilité, et disant surtout, ce qui était un peu vrai, que 

 la pratique n'en tiendrait pas compte. On se moquait surtout des propositions 

 faites dans un langage latin un peu aisé, comme Pisum viridum ou 

 Phaseolus eubrissimus. Et cependant, où le latin de cuisine peut-il mieux 

 trouver place qu'en parlant des légumes! Les adversaires de M. Bossin 

 n'avaient pas songé que déjà des tentatives analogues avaient été faites et avec 

 succès, parDecandolle dans les Crucifères du Prodro?nus, et parM.Seringe, 

 qui avait nommé avec soin en latin et décrit les variétés légumières dans sa 

 Flore des j médius (Lyon, 1845). Mais ce travail, noyé dans le reste des 

 descriptions du botaniste lyonnais, resta inconnu aux cultivateurs de légumes 

 et pas un traître mot de cette nomenclature ne transpira parmi ceux qui 

 devaient s'y intéresser spécialement. 



Ce serait donc, nous le disions, un excellent exemple à donner que de pu- 

 .blier une bonne monographie des légumes cultivés en Europe. MM. J. Mon- 

 nier et C'% marchands de graines à Trélazé, ont entrepris cette tâche ardue. 

 Sont- ils de taille à la mener à bonne fin? Nous le croyons au point de vue de 

 l'exactitude des renseignements fournis, de la conscience avec laquelle est 

 fait leur travail, mais pas encore au point de vue de la science. Les carac- 

 tères de leurs déterminations de variétés sont distinctifs et non descriptifs 

 et cela ne suffit pas toujours à donner une idée claire de la plante. Quelques 

 espèces seulement, les espèces types par exemple, font exception à cette règle 

 et leur description est suffisamment étendue. Elle comprend le nom bota- 

 nique, la famille, la description, la durée germinative, la culture. Un détail 

 fort curieux, que nous n'avions pas encore su indiquer ailleurs, est le nombre 

 de grains de chaque espèce que contient un once ou 30 grammes. Nous 

 savons ainsi que la ciboule contient 35,700 grains par 30 grammes, la colo- 

 quinte 1,100, et qu'un litre de haricot riz nain contient 5,380 grains. 



Dans ce premier volume, qui s'arrête à la lettre L et qui attend son second 

 pour compléter les plantes potagères, nous avons vu avec stupéfaction que 

 les études de M. Monnier avaient porté sur 96 variétés de Laitues diverses, 

 sans compter d'innombrables synonymes. Les haricots off^rent quelque chose 

 d'analogue, que sera-ce donc pour les pommes de terre? 



En résumé, le livre " les Semences, « qui nous promet une série d'autres 

 volumes concernant les plantes fourragères et les fleurs, le tout formant 

 6 volumes in-8", même avec des défauts qu'il sera d'ailleurs facile de réparer, 

 rendra des services aux cultivateurs et sa rédaction dénote la trace de prati- 

 ciens distingués et expérimentés. Ed. André. 



