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Babcock, S. M. iind Russell, H. L. 



Die ])ei der Herstellunu' von Garfutter 

 (Silage) wirkendeu Ursaclien. Centralbl., 

 Bakt., Jena, Abt. 2, 9, 1902, (81-88). 



Einfluss des 



Zuckers axif die Xatur der in der Milch 

 imd dem Kase vor sich gelienden Gar- 

 ung. Centralbl. Bakt., Jena, Abt. 2, 9, 

 1902, (757-768). 



Bach, A. uud Chodat, E[obert]. Un- 

 tersiichnngen iiber die Rolle der Per- 

 oxyde in der Cliemie der lebenden Zelle. 

 II. Ueber Peroxydbildiuig in der leben- 

 den Zelle. Berlin, Ber. D. chem. Ges., 

 35, 1C02, (2406-2470). 



■ Untersuchungen 



liber die Rolle der Peroxyde in der 

 Cheniie der lebenden Zelle. IV. Ueber 

 Peroxydase. V. Zerlegung der soge- 

 nannten Oxydasen in Oxygenasen nnd 

 Peroxvdasen. Berlin, Ber. D. cheni. 

 Ges., 36, 1903, (600-608). 



Bail, Oskar. Untersuchung einiger 

 bei der Verwesung pflanzlicher Stoffe 

 thiitiger Sprosspilze. Centralbl. Bakt., 

 Jena, Abt. 2, 8, 1902, (567-584). 



Versnche iiber die Ver- 



Avesnng pflanzlicher Stoffe. Centralbl. 

 Bakt.,\jena, Abt. 2, 9, 1902, (501-506, 

 538-54.^, 577-590, 633-639). 



Barth, Georg. Znr Verarbeitung der 

 heurigen (4ersten. Zs. Brauw., Miin- 

 chen, (N.F.), 25, 1902, (739-741). 



Barth, Max. Die Kellerbehandlung 

 der Traubenweine. Knrzgefasste An- 

 leitung zur Erziehmg gesuuder, klarer 

 Weine fiir Winzer, Weinhandler . . . 

 2. verb. Aufl. bearb. v. Pilchard Meissner. 

 Stuttgart (E. Ulmer), 1903, (VIII -f 

 126). 22 cm. 2 M. 



Behrend, [Panl] (Ref.) nnd Wolfs, H. 

 Die von Prof. Dr. Prior-Xiirnberg 

 angeregte Erweiterung der Darrmalz- 

 Analvse. 1). Bierbr., Stuttgart, 17, 1902, 

 (587-589) 



Beijerinck, M[artinus] W[illem]. Ueber 

 Milchsiiure-Bakterien der Industrie. 

 [LTebersetzung.] Zs. Spiritlnd., Berlin, 

 25, 1902, (531, 533, 541, 543-544, 550- 

 551, 553). 



Bertel, R. Ueber Tyrosinabbau in 

 Keimpflanzen. Berlin, Ber. D. bot. Ges., 

 20, 1902, (454-463). 



Bial, Manfred. Ueber die antisep- 

 tische Funktion des H-Iows verdiiimter 



Siiuren. Zs. physik. Chem., Leipzig, 

 40, 1902, (513-5.34). 



Bleisch, C. Zur Reinhefe. Zs. Brauw., 

 Miinchen, (X.F.), 25, 1902, (213-214). 



und Will, H. Studien 



iiber den Weichprozess. Zs. Brauw., 

 Miinchen, (X.F.;, 25, 1902, (17-2.3) 



Bodin et Pailhert. Action de la fer- 

 mentation alcoolique sur le bacille 

 typhique et sur le Bacterium coli com- 

 viune. Paris, C.-R. Acad, sci., 135, 

 1902, (299-301). 



Bokomy, Th. Ueber das Verhalten 

 von Pflanzen bei Luftabschluss. Allg. 

 Brauerztg. Niirnberg., 42, 1902, (641). 



Verhalten der Amino- 



tetrazotsaure gegen Hefe und andere 

 niedere Orgauismen. Allg. Brauerztg, 

 Niirnberg, 42, 1902,(1677). 



Einiges iiber das Malz- 



zucker spaltende Enzym der Hefe. Allg. 

 Brauerztg, Niirnberg, 42, 1902, (1869). 



Noch Einiges iiber das 



Invertin der Hefe. Allg. Brauerztg, 

 Niirnberg, 42, 1902, (2289 j. 



Selbstverdauung der Hefe. 



Allg. Brauerztg, Niirnberg, 42, 1902, 

 (2449). 



Neue Anwendungen der 



Brauereihefe. Allg. Brauerztg, Niirn- 

 berg, 42, 1902, (3049-3050). 



Enthalten die keimenden 



Saaten peptonisirende odei andere pro- 

 teolytische Enzyme ? Arch. ges. Physiol., 

 Bonn, 90, 1902, (94-112). 



Die proteolytischen En- 

 zyme der Hefe. Bot. Centralbl., Jena, 

 Beihefte, 13, 1902, (235-264). 



Noch Einiges iiber das 



Invertin der Hefe. Quantitative Ver- 

 suche iiber die Wirkung von Alkohol 

 und Siiuren auf dieses Enzym. Chem- 

 Ztg, Cothen, 26, 1902, (701-703). 



Selbstverdauung von tieri- 



schen mid pflanzlichen Organen und 

 Extrakten. Natw. Wochenschr., Jena, 

 17, 1902, (484-487). 



Ueber die ausseren Be- 



dingungen der Fermentwirkuugen, ver- 

 glichen mit denen der Protoplasmafunc- 

 tionen. Pharm. Centralhalle, Dresden, 

 43, 1902, (556-565). 



Physiologisches iiber die 



Kohlenhvdi-ate. Pharm. CentralhaUe, 

 Dresden; 43, 1902, (583-592). 



