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^ie ©yiften^ eiiie*5 nbfteic^enbeii ©aftel beruf)t nur ber iDi|Knid)aftUd) fefti^eftcllten ^t}at- 

 iac^e. Daß alle oröüiüidjen, jUi (iTiuit)vuii(j bev "^Hlflnäk! iiott;iüenöii]eu Stoffe in beii ^Blättern, 

 ober allgemeiuer tjefproc^eii, in beii c^(orov(ii)(l()a(tigen Orgauen erjeugt luerben, nnb bie^ ift 

 bei ftimmtlic^en ^ooljpflanjen uotlfomnu'u beruicfen. 



^sni ^iili ii^O" beginnt eine ßeitung uon Wuinnü, 3iirf'-'r unb 8tärfe in ben blättern 

 i)erab, unb biefe Söfung tritt feitroiirt'o burcb bie l1Jarfftrat)(en in ben ^oläft.rper ein. Xiefe 

 ßinroanberuiig t)nt mau [ic^ aber nid)t fo üor^uftellen, at§ ob baffelbe äi?affert[)ei(djen bireft 

 lüieber berunterroanbelt, fonbern e» finbet ein äluetaufc^ ron ©teile ju Stelle ftatt. Za^ 

 tropfbar flüffige 'Baffer roirb buud^ bie unterirbifcben Organe aufgenommen , ber itol)leuftoff 

 jebod) roirb oon ben Q3lättern an^ ber Suft in ber @eftalt non iioblenfäure aufgenommen ; 

 le^tere luirb fobann in i^re 33eftanbtf)eile, J[lol)lenftoff unb ©tirfftoff, jerfetjt. 



Xer ©anerftoff roivb uon ber ^^flanje üU'5geatt)met , ber .Hol)leuftoff jebod; ^ur örnät)= 

 rnng auc^ ber unterirbifd)eu 3;t)eile i^erbraudjt. ©o ert)ält 5. 53. bie llnolle ber JRartoffel, 

 9lübe, ©eorgine u. f. m. ben ernäbrenben fie bilbeubeu ©toff lebiglii^ am \)en oberirbifc^en 

 ^l)eilen, meldje ben itoblenftoff auc- ber Suft aufuel)men, ha^ 'i\>affer auio bem ©oben er= 

 ()alten nnD bie» unter (^emifc^en Ginflüffen in ben ^Blättern oerarbeiten. 



Gin Gyperimeut, um bie 'Jöanbevung ber ©tärfe in ben ^flaujen ju couftatireu, ifl: 

 33etnpft man im 3ii»i jnugee. ^olj mit einer ^oblöfung, fo ^eigt fid), baß ec- fein ©tärfe^ 

 tnel)t enthält unb öon Gnbe :jnni an !anu man bie l'lblagerung non ©tärfemel)l verfolgen, 

 bie bi'o Gube September immer mächtiger mirb. (^job färbt befanntlic^ ©tdrfemeljl oiolet). 



9tefume : G» finbet ein i2Iuf= unb 3(bfteigen be» ©aftee in beftimmten ©ängen nid)t 

 ftatt, fonbern nur ein Slu^itaufc^, eine (itrfulation be» ©afte^ üon Qeäe ju 3^^^ i" So^ö^ 

 ber (rnbo^mofe unb G^oemofe unb jiuar get)t ber auffteigenbe ©aft im SlDgemeineu im ©plint, 

 ber abfteigeube beiuegt fic^ im 'löefentlid^eu burd) bie 9iinbe unb jiuar foiuoljl abunirte (nad) 

 t>en SBnrjeln, 3"^^^^^^"/ .^noUen, ^33iai1ftrat)len be» ^ofjeg u. f. m.) ai§> feitmärtv unb felbft 

 aufroärtö (nac^ .ftnofpen, 53lütl)en unb reifenben ^rü(^ten t)in). 



(2lu» ben SSerljant'l. be» 93remer ©artenbau^'iJcreiii?). 



Cultur Her ^nanae. 



Jortiiijung.) 



;jm Wlonat ^uni ober 3uti/ ^»enu man eine genügenbe 2tn5aiyi ©pröjslinge beifammen 

 t)at, legt man ein neue«? 3)?iftbeet an, ftetlt nac^ einigen Xagen, wmxn e» etnnv^ uerbampft 

 l)at, bie 25 cm. l)ol)en Ääften barauf, in meldte bann eine 20 crn. birfe äiemlid) trocfene 

 Grbfcbic^te, beftel)enb auo einer 3)iifc^ung üou l)alb Üaub unb Ijalb §eibeerbe fommt. 'Jlaä) 

 Verlauf einiger Jage pftanjt man bie ©prößlinge in ^(bftänben puu 25 cm. ein unb be= 

 Ijanbelt fie fo, mie bei ber 2:opffultur aiujegebeu lunrbe ; felbftuerftäublic^ mufe bi-o 5ur äBur^ 

 jelentiüidlung befc^attet roerben. 



3^ie gleichmäßige SBärme ber 33eete unterljält mau bnrd) 3)üngerumfd;läöe, meiere man 

 uoni ©eptember an nad) Öebürfnife erneuert. 



2;iefe (£ulturmetl)o^e ift etroaS foftfpieliger unb roeniger leidjt ai^ bie S^opffnltnr unb 

 biejenige im iQani; aber bie ©proßlinge, meiere im freien ©rnnbe gebogen luerben, erreichen 

 bi§ äum 2öinter eine üiel häf tigere Gntiuirflung, wai uic^t ju unterfc^ä^en ift. 



