3)cr 5?iicf)ciui arten in ©tnbt itnb Snnb. 69 



mit biefe§ hnxä) tätigeres ©te'^ctt an ber fiiift citie bcr @c[uiibljett ber @e= 

 tuädjje btenücfie 6igeitfci)aft attnel;ine. S)ie gan.^e (f intljeidiitg beö ®arteit§ 

 ift mit yiürffictjt auf bie ticqueiufte '-i3earbcitutig jo ,3lüC(ft]iä|3tg luie nur möglid} ,]u 

 §atten. 5lin beften mirb btejeS erreicfjt, n^enn man benfetbcn burc^ gerabe 

 äBege in regetmä^ige Quartiere abgren,^t, ft)Dburd) namentticf) bie 33efo(gung 

 eines rationelten (yrudjtiu edjjetö ermögtidjt luirb. iluv^ügtid) bes festeren 

 5j3un!te§ fei bemerft, ba^ eine berfiänbige J^^-udjtfotge überhaupt bie S3afi§ 

 einer bottfommenen (Öcmüfe,3ud}t ift. ^ei ben nng(eid)en 9(nfprüc^cn ber 

 (yemüfegelpäc^fe an bie Süngertraft be§ 33oben§ tann bie ^nneljattung be§ 

 5rucf)troec^fet§ nid)t fd)n:)er toerben; eS ift febod) biefe nic^t allein, toetc^e 

 uns bei ber iBefteHung ,^u leiten t)at, fonbern mir Ijobeu audj mit 'Kücffidjt 

 auf bie äJerfd}iebenartigfeit ber i^egetationSbaner ber (^u(turgelt)äd)fe ben 

 ttor^anbenen ^aiun auf ha^ ^ntenfibfte auSgunu^en. 3lm beutlid)ften tie^e 

 fid) eine berartige 3?emirt^fd)aftung§meife burd) einige 35eifpiele erftären. 

 (S§ foE angenotumen luerben, eine '^^ar.jelte fei im (September mit ©pinat 

 beftellt, toelc^er t^eilS über äöinter, tljeitS im zeitigen §rül^ja^r abgeerntet 

 mirb, fo ba§ im 9lpril baS £anb abgeräumt ift. Dtac^ einer träftigen S)ün= 

 gung unb tiefen l'oderung pf(an,^t man ^rütjfartoffetn unb (äfet babei alle= 

 mal bie fünfte Oteilje offen, toelc^e 5)Utte ^IJ^ai mit @ur!en eingefäet toirb. 

 S)ent alttnä^tigen 2Sa(^Stl)um ber legieren ©diritt '^altenb, nimmt man bie 

 ben ©urfen junädjft liegenben Äartoffe(reit)en perft tjerauö unb fä^rt bamit 

 allmä^lig fort, bis baS gon^e getb auSfc^Iie^tid) mit ©urfen bemad^fen ift. 

 9kc^bem biefelben im .^er'bft abgeerntet finb, erhält baS g^elb eine fräftige 

 3tt)ifd)enbüngung mit ^andje unb fann bann enttoeber noc^ mit SÖinteren= 

 bibien ober ©rünfo^t befteüt trcrben. 3lüeiteS SSeifpiel: ßS toirb itn ^Jlär^ 

 baS 3ttb mit ^rüljerbfen befteltt, toetdje im 3uni lieber abgeräumt ttierben. 

 9iad} energifc^er 3)üngung unb l'orferung pflanzt man 33lumenfD^(, unb 

 3n5ar toerben gleii^^eitig bie leeren ^^üifdienräume, metc^e im 3(nfang bon 

 ben jungen Se^tingen nod) nid)t in 5(nfpruc§ genomtnen finb, tnit ©alat 

 befe^t. 3m ^erbft, nac^bem baS Selb abgeteert ift, fann bann nod} 33utter= 

 toi)i ober auc^ äßinterfatat gebaut toerben. Siiefe beiben 33eifpiete merben 

 3ur (Genüge gezeigt ^aben, ba^ bn ber 25elDirtf)fd}aftung beS ©entüfegartenS 

 immer ber ©runbfa^ feft^u^atten ift, baS Xlanb toomögtic^ baS gan,^e ^af)X 

 ^inburd) nie teer ju taffen unb fomit ben 3?oben fo rationeE üjie nur irgenb 

 m5gti(^ auS^unu^en. 



S3ei ber je^igen übcrgrofjen Sorten^a^^l faft alter ©emüfearten ift bie 

 S3eftimmung ber anbaurtürbigften nic^t leicht, ja eS ereignet fic^ nidit fetten, 

 ba^ fic^ bei 3:efteltung bee SamcnbebarfS ber meniger ßingetnei^tc auS betn 

 ßab^rint§ ber Gatatoge nidjt ^erauSfinben fann unb fdjtie^tic^ fotc^e ©orten 

 inäl^tt, tüeli^e oft bie ßutturfoften nid)t lotjnen. 



@S n^irb gemi^ inittfommen ge^ei^en, tücnn in ^lac^fte^enbem einige 

 bon uns erprobte unb atS bor.^ügtid) erfannte ©orten ber it)icf)tigften @e= 

 müfearten genannt n:)erben, toobei jeboc^ bemerft toirb, ba^ biefe ,3ufaittmen= 

 ftetlung feineStoegS ^Infpruci^ auf bie größte 93oltftänbigfeit mac^t, ba eS ge= 



