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^Mc'nuvc ITlitt^eiUmgcn. 



ÜJortcubnu=3tu§fteU«n(jcM. 



3n ü i c si n i fi fiiibct in bou Xaiicn lunu 

 fi. '-^lufluit t)i§ 10. (September b. 3- 1''»^' 'i^l= 

 (lemciue id)lcftff()c ®artentniii:'Jliu3ftcUmui 

 öeibunben mit lanb=, fovftanvtbidiciftlidier 

 iinb nJafdiinen'^dt'Jfteniuui ftcitt. 



Untcrfud)mt(? ctucS ^t^fcIntoftcS iiiib 

 be^3 ani" bemjelben bargeftellten aBeineS. 

 Sa in bev Sttevatur feine ein(ioI)enbe Unter= 

 fudjiinf^ eine'S ^tpfellueinci anf,^ufinben ift, 

 fu evfd)ien C'o nid)t un.vuecfmiiijiii, befonbevy 

 ba ^Ipfefii'ein mebvfad) ,yim iHnfd)neiben 

 luni Sinubeniucinen nciiuenbet unvb, eine 

 foId)e au einem 3Beine au'-i lelbft cicfelteitem 

 ^^Ipfelmoftc i)ov,^iuieI)mcn. ;^u biejem Hn-H"rfi^ 

 würben 33ov^binicv 5(epfel jerfleinert unb 

 au^?tiepreRt. 2)er fo IienjeftcUte SDioft untrbc 

 für fid) unb nad) uofleubeter ®iil)rung 

 uuterfudit. (£■§ unirbe gefuubeu bei 15" C. 

 in 100 com. 



9}Joft(fiItrirt) SlBein. 

 5UfoI)oI .... — 5,80 ccm. 



©ftraet 16,25 0,3G gr. 



gKincraljtoffe (^a)el)e) 0,35 0,31 „ 



?(cpfelfäure . . . 0,33 0,31 „ 



(Sffiafäurc .... — 0,080 „ 



,Suctcv 12,50 0,750 „ 



^ettinfrofic . . . 0,62 8puren 



i?alt (CaO) . . . 0,025 0,024 „ 

 ?iJhiQuefta (MgO) . 0,018 0,018 „ 

 ^ali (K^O) . . . 0.106 0,105 „ 

 ^()OÄp()oriäuve(P'-^Os) 0,024 0,022 „ 

 ©d)UKiclfäure(S03). 0,00'J 0,008 „ 

 ©Ü)ceviu .... — 0,680 „ 



®ie ^ßrüfuugen auf äBeinfteinfänre unb 

 (iitroneufäure ergaben negatinc 3?cfultatc. 

 ?(uffa((enb ift c§, baf? bie iun-ftel)eubcn 

 |]iil)len fiel) Dcrtjältnifjmäfiig nur »nenig Don 

 bcuen entfernen, mic fie SBeinniofte geigen; 

 d)arafteriftifd) ift an bcm unterfud)ten 9tipfel= 

 meine eigentlid) nur ba^J noüftänbigc <yel)leu 

 berSöeinftcinfäureunb ha?^ bamit ,^ufammen= 

 l)ängeubc 'Jluftreten ciue§ grii^eren ^alU 

 gc(}altc'3; c§ barf jebod) nidit aufjer 'Jtdit 

 gclaffcn merbcu, bafj burd) einen miifiigen 

 Üufat^ non ?öeinftcinföure ober einen p,n\ai^ 

 w\\ reinem Jraubcmucin mit ftarfer ^iei^ 

 bität ein ^robuct erjielt mcrbcn fann, 

 meld)ei> non einem STraubcnmcine nid)t ,^u 

 uuterfriieiben fein bürftc. (Sigentbümlid) ift 

 bie (Srfdieiuuug, bafj in beni unterfuditen 

 ?lpfelmeinc troh günftiger 6Jät)rung5be= 

 bingungeu uod) eine bcträd)tlid)c 9)Jenge 



unncrgobrcncn 3itrt*'^"'5 lunf)auben mar, eine 

 (Jrfd)einung, bie übrigen^? aud) fd)on bei uer^ 

 fd)iebeuen anberen ?lpfelnieinnuterfnd)un= 

 gen beobad)tct luorben ift. 



9t. .^?ai)fer. 

 (Ccftcvv. Sanbm. 3Bod)eubl ) 



§err f^. non X()iimen tl)ei(t im „£)efter= 

 rcid)ifd]en Sanbm. '2Bod)enblatt", '^a{]X(\. 83, 

 dio. 11, bejügtid) ciucö neuen pitälicl)cn 

 ®d)äblin8§ ber 'öobuc ^-olgenbeS mit: 

 „''^^irofeffor Dr. '$. ?(. ©acearbo befdnieb 

 in ber mi)to(ogifd)eu -^nlfdirift „9Jiid}e(ia" 

 (3anuar 1878) einen auf ben grünen 

 33oI)ucufd)otcn negetireuben parafitif d)eu 

 ^il5, mcldjem er ^u ©()ren feine§ ßntbecfcr'S 

 ben 3camen Gloeosporium Lindemuthia- 

 num gab. ßunödjft fd)ien biefer ^i(,^ nur 

 Dcreinjclt anfäulrcten, fo baf; man ernftcre 

 95efürd)tungeu für bie Söobncnfultur uid)t 

 ,^u fiegen mahnte, '^a trat bie „5Iecfen= 

 franft)eit ber grünen SSoljue" im vorigen 

 ;3al)re, mie mau au-?9forbbeutfd)Ianbmelbet, 

 bortfclbft in fo bcbeutenbem ®rabe ouf, bafj 

 fie in meiteu 5?reifeu crnfte üBebcnfen l)er= 

 imrrief unb uod) beroorruft. ®er '^^Ut.v 

 mcld)er au§fdilief]lid)nur bie grünen 8d)oteu 

 befällt, nid)t aber SSlätter, Siaufen u. f m., 

 entmidclt fid) äuficrft fd)ncll; ein einziger 

 jener braunen S'f^^rf^^"/ >i-^'^' i'*^ 1'^^' '^"f ^^^^ 

 So()nen geigen, entbiilt SOfilüonen entmicf= 

 lungÄ; unb fortpf(an,ytncy3fä()iger ©poren 

 non grof3cr 3i^fcftion§fraft. ^U^S 5Borbeu= 

 gungrtmittel gegen meiterc Hnftecfungen 

 glaubt ^^rofeffor Dr. granf ba§ (Sd)mefeln 

 empfe()Ieu ju tonnen." 



S)ic ®efal)r, me(d}e burd) biefen 

 ©d)marotier berS3ot)neufuIturbrobt, ift uid]t 

 ,^u unterfd)ähen, mir glauben unfere Sefer 

 auf benfelben aufmerffam madjeu ,^u muffen. 



*Pi(35Üd)teret. äBiifireub uuin ben 

 Gbtiiiip'fl'T-in fd)on lange in bie 9?eibe ber 

 ßnlturpflanjeu aufgenommen bat, luar man 

 be,vignd) anberer taum minber mertboolter 

 'ipil.fe, mic ?]fordie[n, Steinpilze k. bi'?bcr 

 auf bereu anfällige'? iBacb-Stbum im g-reien 

 angemiefen. '*)?cuerbing'-? ift c-:- ben "öe- 

 mübungcn ber .Sperren öioeffel unb äöeubifd) 

 in ©trcf)ten bei ©re'Sben gelungen, auc^ 

 au§ ben Sporen biefer "ijiil.^e Srut .^u cr= 

 ,Ziel)en, meldje in ben .s>iubel gegeben unb 

 l^u geeigneter B^it on paffenbem Drte ,^ur 

 ^3(ufäud)t ber ^^^il^e benu^U werben fann. 



