150 ^a)3U^inevs5fufc^c, Bigarreau des Capucins. 



bagegen I)aBen fü^e J^rüdjte iinb loäfjrenb bie .C")ci',^fii-1cf)en ein toetd^eg t^teifc^ 

 fjabcn, ift bas ^leifd) ber .ftiiorpelfirjc^en Ijart iinb bitterlid). S)ie „Bigarreau 

 des Capucins" ift ba^er eine fü|e .SirfcJie mit bitterem Steifet). 



ÄH'ber ^JJtilter in feinem „Dictionnaire des Jardiniers", tueber 

 S)nl}amc( in feiner „Traite des arbres fruitiers", noc^ Ji^ueaö unb Dber = 

 bied in i^rem .^")anbbu(^ ber Cbftfnnbe, not^ 'Stoh, -^ogg in feiner British 

 Pomology, nod} enbli(^ ^-p. be ^JJlortillet in feinem guten 3Bert „des 

 meilleurs fruits", ertuä^nen eine Änorpelfirfd^e mit benjenigen 6l;ürafter= 

 eigent^üm(id)feiten, meiere unä ^ier befc^äftigt. 



S)er Urfprnng ber Bigarreau des Capucins ift un§ unbefnnnt. .^aben 

 mir eine !iJofalforte üur unö? äßir n)iffen, bo^ biefe 3^rud)t aus ben S3aum= 

 fdinten öon ©aint=2;ronb au§ beut betgifd^en Siimburg Verbreitet tonrbe, n)o 

 fie and) ben ^Jtamen .ftapn5iner=Äirfd)e ermatten I)at. (5-§ ift mögtid), 

 ba^ biefe il>arietät au^ bem (harten ber .i^apu^iner ftnmmt, lueldje et)emal§ 

 in biefer ©tabt ein Älofter befa^en. Ober ift biefelbe irgenbtno unter einem 

 anberen 9tamen betnnnt? 



£)ie 3^rnd)t ift gro^ ober fet)r grof^, regelmäßig geformt, ettt)a§ läng= 

 lid), mit einer leidsten ©infentung in ber ^iälje beö ©tiel§. ©ie ift an beiben 

 ©eiten eingebrürft unb mit bunften (Streifen ge,^eid)net. 



S)ie 5<ii'be ift ein fd^öneö bernfteingetb mit bvennenbem 9iot^ über= 

 jogen. Die le^tere i^axbt nimmt mit ber 'Reife an ^ntenfität ju. 



S)a§ S^Ieifc^ ift faft n^eiß, mit bitterlid^em @efd)marf, babei boi^ fe^r 

 angenehm unb füß, ot^ne gerabe üiet IHroma ,^n befi^en. 



S)er ilern ift tönglid)=eiförmig unb im 'iH'r^ältnifj ,]ur @röße ber 

 ■gnic^t fe^r flein. 



S)er ©tiet ift ^iemlid) lang, lDed)fetnb jtuifdjen 35 --50 ^Jiiüimeter; 

 unb üon btaß=grüner ^^axbt. 



S)ie )){eife,]eit tritt gegen ^)Jlitte Sinti ein unb bie Srud^t tjätt fid) 

 fefjr tauge am ^aum. 



S)er S3aum ift fräftig unb gleii^mäßig frnd;tbar. 



profeffor Dr. He^lcrö (£afd>en*Hebfd>n?cfler. 



9Jtit 1 '!)(bbilbunö. 



S)er 21afd)enrebfd)n)efler bient tjauptfäd^tid; baju, fofort ba ^u fd)tt)efetn, 

 lüD man ba§ l'tuftreten be§ ''^H^i^ (Oidium Tuckeri) beobadjtet. 



Der '-pilj erfd^eint bem btoßcn 5tuge atg ein tueißer, mel^tartiger lleber= 

 3ug, ber fid) juerft über flcinere i^täd)en ber jungen Speeren, bann aber 

 fdjuett über größere Släct)en angbreitet. 



!S)ic Oteblente, tuelc^e im 3^rüt)iat;r unb im (Sommer in bie hieben 

 gef;en, foltten immer fteine ©c^luefler bei fid; tragen, um gteid) ba ju 



