53citrägc ,^ur (Svfläninfi nnb 58cflviinbunn bcr niivtncrifcf)cn '^^kc\c bc§ Obftbniiim'«. 297 



foW)en berfteCjcn tinv ^l^ft^'i.V'n, hk hmd) eine bejonbere ^^f(ege ben ^tt-^'^en 

 be§ 5Jienfd)cn bienlid) getüorben finb. (f§ ^eia^i fiel) nun aber trotj ber befferen 

 5pflet3e unferer Kulturpflanzen oft eine iJtücffe^r berfelben jum äöilbling. 

 Änoüen {Beta-5lrten), ^Jtö^ren (Daucus Cavota), l'attig (Lactuca sativa), 

 ßnbiüien (Cichorium Endiviumj unb anbere Öeinäc^fe (äffen nid)t feiten fd)on 

 im erften ^a^re, be,5iel^ung§toetfe gleid^ 9tnfang S^rü^Iing i§re 5ic^fe 3urS3il= 

 bung eineö ö^ruc^tftanbeö burc^fcfjie^en. S)iefe beut Öanbtoirtf) fo öer^a^te 

 ($rfd)einung üermeljrt fid) itjrem ?luftreten nacf) in ber näet)ftjüt}rigen ©aot, 

 Uienn ber ©ame fo(cf)er S)urci)fc^D§(inge ^ur Stusfaat beffelben (^ulturgen)äd)fe§ 

 öermertljet lüirb. (Jö (iegt nun bei ber ^uc^t eine§ O'utturgeUpäc^fee im 6^nb= 

 jtoec!, burd) eine beftimmte ^'f)anb(ung ein.^elne Crgane be§ betreffenben Ö)e= 

 tuäc^feg^ auf Ä'often eine§ anberen ,^u reicf)Iict)erer (Jntrticfelung ^u bringen. 

 ©0 föerben bie .f^noüengetDäc^fe ber .HnoEen, ber ©alat unb ^oi)l be§ SS(att= 

 fd}opfe§, ba§ Dbft beö 5»-'ud)tf(eifdje§ liegen ge^üi^tet. Die @üte ber Samen 

 !ann babei je nac^ 5{rt ber ^pftanje getoinnen ober öerlieren. 



2)ie ''JJiöfjren cntmirfetn it)re ^^-Ma^^üur^el ^u einer mäcf)tigen , al§ 

 9ia^rung§mittel gefct)ätjten ÄnoHe. l'e^tere im .^^lerbfte au§gemad}t, ben 

 äöinter über öor ^älte gefd)ü^t unb im ^^'ü^ja^re tüieber gepf(an,5t, ent= 

 mictelt erft im ^tüeiten ^a^re i^ren Samenftanb, ber burcf) eine an ^Jtä^r= 

 ftoffen reichere ÄnoHe beffere ©amen au^bitben tüirb, al§ bie gleich anfangt 

 auffc^ie^enbe ^^flan^e mit i^ren ftet§ üeineren blättern ju enttoideln t)er= 

 mag. (£o(d)e '')}l5f)renpf(an,5en, bie gleief) ju ^Jtnfang be§ Sa^i-"e§ ^ur ©amen= 

 bilbung auffct)ie^en, fominen ber bei un§ fo gemein tüitb toa(^fcnben ''JJlö^re 

 g(eid). @§ bürfte ein (eic^teö fein, burd) ^medmä^igc i^e^anblung eine mitbe 

 Wöfjxt 3U einem (Xulturgemäc^e, b. 1^. ^ur 9(uöbilbung einer bicferen ß'noüe 

 nac^ Ueberminterung unb im erften ^a()re unterbrüdter Samenbilbung f}eran= 

 3U,5ieIjen. 3)a,5U mirb ,5unäcf)ft eine beffere 5Düngung, fobann bie -)(ustüa!§t 

 gut auögebilbeter ©amen bon ^^^flan,5en, bie im erften ^aljrc nict)t burd)= 

 fcfioffen, not^menbig fein. 2)a§ oben erinä^nte S)urct)f(^ie^en ber (Sultur= 

 gemäc^fe ift eine häufige ßrfc^einung. äBir erbtiefen barin eine iHürfte^r, 

 einen Otüdfc^tag .^nm äßilbling. 9lud) bie förfd)einung, ha^ ber ©ame üer= 

 ebetter Cbftbäume meift mieber einen 3iUIb(ing liefert, fann at§ ein foldier 

 9tüdfcf)Iag gebeutet merben. S)a§ Cbft mirb eultiöirt ^um 3tüede ber iyer= 

 me^rung be§ 5rucf)tfleifd)e§. ®iefe SL^ermel^rung fc^eint jum Ti)^ii mit auf 

 ■Soften ber ©ameuentmicflung öor fict) ^u ge§en. Qhk^ Dbft bitbet menige 

 unb motjt aud) fc^tec^tere ©amen au§ at§ ber 2iMlbting ober biefem nä|er 

 fte^enbe öerebelte ©orten. Set bem toilben ^ol^apfet 3. 58. finb bie normal 

 angelegten je jtüei ©auten in ben fünf ^^äc^ern be§ inneren 3^rud)tgef)äufeö 

 fe§r tjäufig alle moljl entmidett, mäfirenb in bem ^^(pfet öerebelter S?äume 

 gemötjulic^ mit ber 3una^me ber S)i(fe unb be§ äöot)Igefc^made§ eine Ser= 

 minberung ber ^'erne überfiaupt bi§ auf brei fe^r geluo^nticf) ift. ©elbft bei 

 (enteren ift oft utct)t einmal ha^ ©amenmei^ ber Äerne, ba§ bem jungen 

 i?eimling bie erfte 9ta^rung bieten foH, biJEig enttüidelt. hierin aber liegt 

 auc^ bie S?egrünbung, marum ber Öärtner ^ur 9Iu§faat bie -Dbftferne ben 

 Si^ilblingen ober biefen na§e fteljenben ßbelforteu entnimmt. S)a^ ber ©ame 



