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ÄIciucrc lltittljcihtngcn. 



foId)c, bio fid) buvd) bcfüubcr§ ftarfc i^wk- 

 belli au-J,^cid)ucu, luerbcu aU- eine mc()(= 

 axi\c\c Spcii'c iii S'ip'i'^ Wicl iicvbvnud)t. 

 fjcitici im .Sl")orb)'t faiui man bic ^■raueu 

 mit üilicu,vincbclu jd)>ucr bclabcu in ibrc 

 3)i3rfcr boimfcl)iTU fcbcn. S)icfc f^tüiebcln 

 »ücvbcn fobnim in flvoficu blil^crncn 9)Uh-= 

 fern uoUftiinbici ;,eri"tofien, uunanf fid) bnrd) 

 miebevbolteÄ 2."öajd)eu bie iStavfc uon ber 

 ^cllmnfic fdieibet. 5)ie cvftere luivb fobnnn 

 gctiocfnet unb in anfge()änntcn ß'Lhben für 

 ben SBintertiebviutd) anfbcnui[)vt, iini()venb 

 bic (etUere in rnnbe, buvd)(5d)erte i?nd)en, 

 Wüblftcinen im kleinen iibnlid), tiefovmt 

 unb ,vtm Xrodnen nnfcjel)äniit mcrben. 

 Später biencn bicfelben üDvjng^iücifc ,^um 

 g-utter für ba-? ©eflügel, me(d)e§ bamit 

 ncmäftet »inrb. ®er i^^'pf'^'^K l'ftit bie 

 Silicn-PJunebel für ein iHiv,^üg(id)e'§ ftärfe= 

 mcblbaltige'o 9?n()rung§mitte[ unb bie 3tac^^ 

 frage banad) ift fo grof;, ba\] Hon ben 

 benuirragenberen ÖLumen (Lilium bulbi- 

 ferum) in grof^en 'JJfaffen angebout unb 

 auf ben WaxU gebrad)t mirb. ®ic 

 Btuicbeln n>erben einfad) gefod)t unb wie 

 .Kartoffeln ncrfpeift. SÖir bezeugen biefc§ 

 au§ eigener Grfat)rung, foune and) ba\] fic 

 red)t gut fd)meden. ©diinieriger ift e^ ba^ 

 gegen über ben ®efd)mac! unb bie Ö5ütc 

 ber 33Iüt{)cn unb ^novpeu ber iierfd]iebenen 

 Sitten uon Hemerocallis ein Urt^eil ab= 

 jugcben. gür einige 2:()eile ber '^nid, 

 üor,^ug§ii)eife in ber SSimftein=5-ormatiou 

 ber i.iftüd)en Äüftc, ift biefe ^flan,^e non 

 f)eniovragenber 35ebeutung unb iDät)renb 

 il)rer S31ütt)c,^eit finb bie Sßege an beiben 

 ©eiten meileniueit mit golbgelben ^Iütt)en 

 bcbedt. Hu biefer []dt fann man bic 

 Söcibcr bcfd)äftigt fel)en, mic fie bic 

 33IütI)en fammeln, uield)c fie ba()eim trocf- 

 nen ober in ©alj cinmad)eu. Später iucr= 

 ben bicfelben bann ju ©uppcn iiermenbet. 

 (&. 6()r.) 



3luftroUfd^c unb 91mcrilttntfi!^c treffe. 



Sic auftralifd)e treffe ift tro^ il)rer grofjcn 

 5ßor,yige mcnig bctannt ober wenn man 

 fie fennt, ntd)t fo ()äufig tultinirt, al'j fie 

 c§ nerbicnt. '^hv ©efdjmad ift auf5cror= 

 bentlid) milbc unb angencf)m, entmeber 

 geniefjt man fic mit S3rob unb 93uttcr 

 ober al§ 3"tt)at jum Salat, fie bcfiht üor 

 9(flem ben S^orptg, nid)t fo fd)arf ju 

 fd^mecfcn mie bie geiuöt)nlid)e treffe. 3)ic 

 fog. amerifanifdie treffe, \n Gnglanb t)ei= 

 mifd), ift glcidifafl'S nor.yiglid), jumal menn 

 fie in jugcublid)em ^^uftanbe ocrfpeift mirb; 

 fie ift namentlid) ein au§ge,^cicf)nctcr Sa= 

 lat nuil)rcnb ber 2öinter^3,',eit, menn 93run= 

 nenfreffe fd)iiier ^u betommen ift. SSir 

 fäen ben Samen im I^u^i i" einen g-uft 

 Don cinaubcr entfernte Sdcifien bünn au§ 

 unb oerbünnen bie ^flan.^cn, wenn fie bie 

 §ö[)c oon 9 ^oll crrcidjt Ijabcn. 9Bcun 



bann bic 58Iätter brci p)Olt lang gemorbeu 

 finb, tonnen fie licrbrand)t werben. So= 

 balb bie ^^flan.^cn ,^u ftarf werben, mu^ 

 man fic etnm in ber SKittc bc^ ^luguft ,yi= 

 rücffd)neiben, um junge unb jartc 331ättcr 

 für ben Söintergebraud) ,^u erbalten. ?Bcun 

 man bicfc§ 3iti-*iifflrf)W-'i'^''n in brei t)cr= 

 fd)icbencn ^^eitabfd)nittcn oornimmt unb 

 aufjcrbem bie ^flan^en bei eiutrctenbem 

 3-roft mit ÜCannenjwcigen bebedt, fann 

 man bt§ jum g-rülija^r junge SSlättcr 

 ernten. (©. 6l)r.) 



©egcn ben g'roftf^onncr. ^n ben 



„'ipomoIogifd)en 5)Jonatf^l)cften" wirb em= 

 pfoblen, ,^ur 5lbl)altung ber flügellofen 

 aöeibd)cn beC' 3-roftfpanncr§ (G. brumata) 

 um bie Dbftbäume ftarfc, mit 2ad über= 

 ftrid)ene '•^Mipicrftreifcn ,^u befeftigcn, ftatt 

 ber bi§l)er üblid)en i^lcbgürtel. ®icfc 

 Streifen finb, nienn ber Sacl ootlfommen 

 trodcn ift, fo glatt, bafj ba§ fd)äblid]c 2;i)icr 

 nid)t über baffclbe I)inweg laufen fann, 

 fonbern wenn e§ barauf gelangt, wiebcr 

 nom S3aume fällt, ©in 5_krfud) über bic 

 33raud)barfcit ber i^adftrcifcn .zeigte, baf? 

 biefelbcn fel}r praftifd) finb. ®ät)renb an 

 iöäumen wo nur ßlcbringc 15 m. {)oc^ 

 u.m ben Stamm angelegt waren, @d)mctter= 

 lingc in reid)ltd)cr Hal)l tiaftcn blieben, 

 traten bic ^lebringe gar nic^t in 2Birf= 

 famfeit, wenn unter bcrfclben näf)cr am 

 33oben ftarfc Sacfftrcifen angebrad)t waren. 

 * (9tnm. b. 3?ebaftton.) ®urd) bic bicr 

 bcfd)riebenen mit 2ac! beftrid)enen ^apier= 

 ftreifen locrben aIfcrbingS bic flügctlofcu 

 3Bcibd)en bcy 3"i-'oftfpnnncr§ nom Saume 

 fclbft ferngcl)alten; ha inbeffen burd) bic 

 feit ;3tif)i"C" üblid)cn ßlebringc audi 5U= 

 glcid) il)re 3Scrnici)tung errcid)t wirb, fo 

 fdieincn biefelbcn bod) bon gröfjerem praf= 

 tifd)em Shti^en .yt fein, al§ bicfe l)ier bc= 

 fprod)ene neue 6inrtd)tung. 



SBccrcnttJeinc, ®er SBiener Siluftr. 

 3tg. entncfjmcn Wir über bicfcn ©cgcn- 

 flanb folgcnbcy: ®ie 58erWenbung alfer 

 Wirten Hon Cbft jur Bereitung bon SEßein 

 nimmt überall ^u. So 5. 53. fd)ätU man 

 in (Snglanb ben ©tadjclbccrwcin gan,^ be= 

 fonberö; imSannn-? bat fid) neueften§ eine 

 (Mcfeltfdjaft gcbilbet, bie gan,^ gut munben= 

 ben .S^cibelbcerwein oerfenbct :e. K. 2ßic 

 natürlid) befd)äftigcn fid) bc§l)alb and) bic 

 Obft,^üd)ter unb ©l)emifcr aufS eifrigftc 

 bamit unb bie Sfnftalten für Obft= unb 

 5Seinban tonnen nid)t uml)in, bicfen 9Ser= 

 fud)en ^u folgen. ?lud) in ©cifenbeim am 

 3{l)cin würben fold)e S8crfud)c im runigen 

 3al)rc j^iemlid) umfaffenb unternommen. 

 @§ würbe Sßein bereitet au§ ®artcn= unb 

 SSalb-erbbccrcn, ®atten= unb 2Balb=«ptm= 

 beeren, aBeid)felfirfd)cn=, rotl)en unb f d)inarsen 

 :3ot)anni'obecrcn, reifen unb unreifen 



