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fcie S3cete a^^el•t()aIb ^oü Mcf mit (Srbe überbreitet unb barüber, je naä) bei» S^f''^»^ ^fc 

 3;;emperntur imb ber ^^^i^eöjeit, eine me^r ober treniger ftnrfe ?age ^cu ausgebreitet. Neuerung 

 I)abe \d) nie ju meinen ©^ampignonbeeten angewanbt, benn eö geinng mir immer, bie Xim^ 

 peratur berfeiben mittelft biefer 2)ecfe 'von ^eu ju reguliren. ?Uid) fam i^, in golge ber 

 Stoffe, an^ \vdd)m id) meine Seete mad}te, nur fe()r feiten in ben %aU, fte begießen ju 

 muffen. 



2)er ßrtrng berartiger ©eete iimr ein fef)r reid)({d)er, bie Qualität eine v»orjiiglid)e, nnlrjig, 

 grop unb fett, »on bebcutenbem Umfang nad) ©röfie unb 2)tcfe, wenn man fte au6ii>ad)fen 

 läpt; nHiI}renb bagegen ^^.^ifje von mittlerer ©röfe bie beften ftnb. 3u9^^i<^ fiiii^ ^if Wh'^ 

 fe^r faftig unb ba()er foivo()t ^ur ^Bereitung von Saucen, »vie für anbere ÄüdjenjU'ecfe fe^r 

 braud)bar. (J'ö fann gar feiner ?5rage unterliegen, 'i)a^ i(}re Qualität nur v»on ber !?(rt unb 

 SBeife abf)ängt, nne fie genä()rt tverben; werben fte mager aufgewogen unb fd)(ed;t genä()rt, 

 fo fann il)r @efd)macf unb Umfang, me if)re ITlualität unb if)r @aftgel)a(t nur »erl)ä(ti',ip:^ 

 mapig gering fei;n. ^ünftiid; gezogene (J()ampignonö ftnb baber gew6f)nlid) fetter, fräftiger 

 unb t^on feinerem 2ßol)(gefd)macf, alö biejenigen, n)eld)e auf natür(i*e 2Beife n>ad}fen, unb 

 unter Im fünftlid) gezogenen ne(}men wieberum biejenigen an iZlua(ttät ben ^öd;ften 9iang 

 ein, tt»eld)e auf ben gröpften unb tiefften Seeten gewonnen werben. 3» 



Jflanatlidjer Äakntrer. 



aWdrj. 



e tD ä d) s I) (I tt 9. 



ÜJiit bicfcm SD^onat beginnt »iebet bie angeftvengtevc 

 QÜfeitige 3;()citigfeit beö ®drtnerä, unb eö ift bai)er 

 fon großem SntereiTe, ba§ et fid) feine färamtlid)eu 

 2lvbeiten recf)t iibevfid^tlid) eintbeile, um feine [einer 

 5ppid)ten ju »etnact)läfrigen. 5m ®euiäd)ö[)au£(, na= 

 mentlid) im ttiavmen .^aufe, beginnt hai *Pf(anäen= 

 road)ötf)um ftd) nun lebhafter unb fveubigev ju rüt)ren, 

 nje§[jalb mnn äuüürberft bainad) tvaditen mu§, ade 

 $f(anjen [o iceit auöeinnnbcv ju rüden, ba^ fie fid) 

 geniigenb entfalten fönnen, unb bie Üuft aüe it)re ju 

 Sage gefef)rten Streite frei umfpiele, benn nur tuenn 

 alle Jfieile gleid}mä§ig ben >iio[;lt[)citigen (äinf(u9 ber 

 5tlmofpt)dtilien genießen, fann imn einer gebei[)lid)en 

 unb lebf)aftcn Segetationt^-'Ävaft bie iRebe feijn. S)a 

 aber bie @onne in biefem SOlonat fid) fd)on etnuiö 

 f)cif)cr om Fimmel ergebt, unb oft eine namf;afte 

 3,emperatut=(är^öt;ung t)erbeifiif)rt, fo mu^ man für 

 ein jeitttieiligeö Q?efd)atten ber 2öarmf;äufer in ben 

 SDtittagsftunben Sorge tragen, weil bie biteften 6onnen= 

 ftral;leu mand^en 2ßarmt)auöpf[anäen cntfd)ieben fd)db= 

 lid) ftnb. ^ud) mu§ man ton nun an unb namentlid) 

 bei milbem Söetter mit «Spri^en unb ^öegie^eu etnmö 

 freigebiger fet)n, alä in ^m brei oorange[;enben SOJo= 

 naten. ^üei tvarmer JÖitterung gibt man rei^Iid) 



ßuft, jebod) nid)t gegen ben Sßiub, aud) nid)t bei 

 trodnenben 2Binben; in ben ~3lbenb|lunben mad)c man 

 5agb auf Dtacftfdmeden unb Äetleraffeln, beren näd)t-- 

 lid)e 'Jtuöfdlge immer ben jungen trieben unb 231ii= 

 tt)enfnofpen, bei Drd)iDecn aber namentlid) ben t'uft= 

 nnujeln, fef)r gefdl)rlid) finb, unb unter allen jarteren 

 ipflanjen großen Unfug anrid)ten. 2)em übrigen Un-- 

 gejiefer rüde man mit SRihid)erungen ju Selbe. 'JUi^er^ 

 bem fd^rt man mit bem Umtopfen ber ^ftanjen fort, 

 unb ebenfo mit ber *ßerme[)rung ber 2ßarml)auö' 

 pflanjen burd) ©topfer, *Jlbleger unb ©enfer. 'ihut 

 im falten ■5»aufe fteigevt man bie Jöafferjufuljr burd) 

 23egie^en uni ©pri^en genau im 5Serl;dltni(3 jur 

 S5egetationött)dtigfeit ber 'JJflansen. "JUle frautigen 

 *Pflanjen, wie 55erbenen, Zinerarien, (Salceolarien, 

 Pelargonien u. f. vo. beanfprud)en oiel ßuft, ein 

 jeitigeö Umtopfe'^ m^b (äinfiu^en, um ein frdftigeö 

 3[ßad)ött)um ju mad)en. Sei allen (Samellien, felbft 

 wenn fie il)re Slütt^e nod) niitt iiollenbet l)aben, ift 

 baö 3?erfehen in nat)rl)aftere 6rbe nun geboten, benn 

 eöi ift jwedmd^iger, biefe Operation nod) vor (5nt= 

 widelung ber Sriebe ooräuncl)men, bie immer gegen 

 (inbe SDldrs flattfmbet, alö nod) ju warten, um einige 

 a31ütl)en me^r ja befommen, biö bie i^flanje in tioller 

 iBegetation ift. — ^tJflanjen üon neuen (£ametlicn unb 

 Qläaleen, ober pon fold)en "Jtrten, bie man ben Sommer 



