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jimuil er (lud) auf nuiqovcin 'i^obcu (lc^ci()t, ^cr, auf a^^cro ^TH^fc beuuht, faum ciu (](cic(H-3 

 (vvträonip alnvcifcn bürfto. 



Die icifcii (Svüitte ivert^cn, mit ßnda teftrcut, vo(} (]ciio[)cn; man madu fic aber aud) 

 mit 3»ffi'i^ '^"1 ^J'i'^ f'-'*^^^'^ rt*-' ^" ^''"»■'"^ Sin"up uu^ einer ©äderte, — [e()r c]e[unbe unt an=^ 

 (]ene()me @V''tiKii! 3)er aut^iieprefjte 8aft UMr^ ,^ur ^dt , umnn bie (5^itronen fel)(en, juni 

 ^un[d)e genommen ; mit 33aum6I übergoffen, halt er fid) viele 3<il)i'c un^ ^i(^et ein ividfoni* 

 mene^ 'jV'cittef in ber ,UürI)e, um @upVH'nbrii()cn u. t(\l. ^amit fauer ju mad}en; er ift 

 aud) cffieined un^ ent(}a[t ^en [tävfften (yjfto im ^^^panu'iircidie, ^er im (gommer mit 2Ba[|er 

 vermi[d)t, ^ie angenetjmfte ^lüf)Iu)U] geiin'iljrt. 3}ie C^onbitoren faufen bie SSeeren I)auftg ^\u 

 [ammen, um fie ,5u iHnld)i ebenen Telifateffen ju i^erntcnben. ©etrorfncte 93eeren liefern einen 

 guten iH-aiuitUHMu. *i^3tit ^iHiaun ßefüd)t , liefert ber Saft eine rotbe Stinte, nnb burd; anbere 

 93er[e^un9en nod^ eine 5}ienge (juter färben. 



1;k jungen .^arten ^^(atter fd;mecfen \m Sauerampfer, fönnen a(ö (galat, aU 53ei ja^ 

 ju (Salat unb aud) felbft in Suppen unb alö ©emüfe ju gdeifd; genoffen un-rben. 



2)ie u>oI)(ried;enbcn gelben 93h'itf)en liefern ben S3ienen fe{)r Pielen «öonig. 93?erfn.n"trbig 

 ift , ta^ tu Staubfäben fid) jum ©riffef in bic ^öölje riditen , u^eiui fie im geringften mit 

 (JttiHiö berüf)rt iverben. 



®aö fd;öne gelbe S^ol^ Peiwenbet ber @d)reincr ,^t 'bcn guten eingelegten 9lrbeiten unb 

 ber 1)red)^ler ju \)a\ feinften Slrtifeln , ju ^feifenrol)ren, Spajierftörfen u. f. w. ; eö liefert 

 aud) gute Sdiul)nägel, bie befonber^ bauerl)aft fein follen. 



i^^olj, Dtinbe unb befonberö bie SBurjel finb ein fel)r gefud)te6 gärbmaterial auf 2ßot(e, 

 Seinen unb r^orjüglid; auf Seberj ber gelbe Saffian ift bamit I)ergeftellt. 33erfd)iebene ^^olj* 

 ivaaren, befonber'o bie 9tiirnberger atö Spieljeug für »fiinber, iverben in ber Sauge gelb ge^ 

 beijt, y\^\'i) bann mit einem j^irnifj jum ^eftl)alten überftrid)en. 2)aö Saftgclb aiiö ber 3:l>ur# 

 jel, mit fd)ivefelfaurem 3»t»igo lu^'fefjt, gibt Saftgritn. Sie äupere Diinbe beö Straud)eö 

 I)at man in ber 2l>afferfud)t iinb bie innere gegen bie 9}cunbfäule empfoljlen, unb bie Dtinbe 

 ber 2ßur,^el foll ein StetlPertreter beö £luafftaI)oljeö fei;n unb breimal mebr (Srtract alö 

 biefeö geben. 



3)er auferorbentlid) grope unb pielfältige 9?u<3en mad)t biefen Strand; tvertl), ta^ er juc 

 ^^Inpflanjung entiveber auöfdjlieplid) im ©ropen ober tl)eilnHnfe einzeln in ©arten mel)r berücf^^ 

 ftd)tigt iverben follte. 2^ie einzelnen Strciudjer in größeren englifdjen Stnlagcn uu'rben üiU 

 jal)rlid) Pon armen 2a\kn aufgefud)t, bie bie 33eeren jum SSerfaufe einfammeln. 3m ivilben 

 3uftanbe liefert biefer Strand) feiten fo Piele grüd')te alö in ©arten. 



SllS 3^iitnpflanje ift tic SScrberije fel)r ju enipfet)len, nur erl)ält man bann feine Srud)t, 

 n^eil tic ^cdc befdniitten iverben mup. ßur ©eivinnung ber ^Blätter, beö .f)oljeö unb ber 

 jet)r gefud)ten Sßurjcln ift aber biefe ^^fIan3metl)obe itorjüglid) geeignet. Selbft n>enn ein 

 ©nmbftüd gan.^ in foldjen Dieif)en angepflanzt Unire, würbe ber (Srtrag ein bebeutenber fei;n. 

 9lu|5erbem , ivenn man mdjx bie ^rudjt berücffid^tigen wellte, müpte bie Slnpftanjung in ein- 

 jeluen S3üfd)en gefd)el)en. 



T'ie klagen über taö gro^e 2Bud)ern unb bie jal)lreid>en 2i>urjelfd)offe biefeö Straudie^ 

 fmb begrünbct, fonnen aber nid)t lun-fornmen, u^enn berfelbe fad)gema|j erjogen unb fultiinrt 

 unrb. ^Burjelfd.iöfdingc mad)en ivieber ?luölaufer, wogegen Samenpflanjen lange '^s(\l)u 

 l)inburd) frei bleiben, fd)6n wad)fen, nur nid)t fo frud)tbar finb , b. l). erft im Filter ^u il)rer 

 l)od)ften 3:ragfäl)igfeit gelangen, Wal)renb 9lbleger, Sterflinge unb Sßurjeltriebe fd)on in il)rer 

 3ugenb jiemlid) Piele %xü^te entwicfetn. 



33iö |etU ift nur bie gemeine 9(rt ber 33erberi,u' ^u einem nüt3lid)en 3wecfe ei\^ogen Sor- 

 ben; eö gibt aber mel;rere SSarietäten, iveld)e in l)ol)erem ©rabe ivertl)yoU fmb. QBenigftenö 



