SÉANCE DU 21 JUILLET 1902. 2o5 



» En résumé, la suppression de la rate n'apporte que des changements 

 peu considérables dans la fonction hématolytique; à tel point qu'il me 

 paraît inexact de dire que la rate est vicariée par d'autres organes. Ces 

 expériences, qui demandent évidemment à être complétées, s'interprètent 

 bien mieux si l'on dit : la rate est une portion relativement peu importante 

 d'un vaste système hématolytique. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur la présence de la lécithine clans les végétaux. Note 

 de MM. ScHLAGDENHAUFFEN ct Reeb, présentée par M. Mûntz. 



« La lécithine, qui intéresse à juste titre, depuis longtemps, la médecine 

 au point de vue de son origine, de sa composition et de ses applications 

 thérapeutiques, a été étudiée également par les savants qui s'occupent de 

 Chimie et de Physiologie végétales. 



» Pareille à la lécithine du règne animal, celle du règne végétal se trouve 

 généralement dans les organes ou tissus contenant des corps gras libres 

 ou combinés. On la trouve dans l'extrait éthéré, chez les légumineuses, à la 

 dose de 0,26 à 0,61 pour 100 et, dans les céréales, de 0,10 à 0,18 pour 100 

 et exceptionnellement de 0,69 pour 100 dans l'avoine (*). Ces nombres 

 cependant ne s'accordent pas avec ceux de Stellwaag (^) et de Schuize et 

 Steiger (') qui sont beaucoup plus élevés, ainsi que le montre le Tableau 

 ci- dessous : 



Lécithine dans les végétaux. 



Stellwaag. Schuize et Steiger. 



Nature des plantes. Lécithine. Phosphore. Lécithine. Phosphore. 



Blé 2,09 0,08 o,65 0,025 



Seigle 3,3i 0,127 0,57 0,022 



Orge 4,20 o,i63 0,74 0,028 



Avoine 2,87 0,1 14 » » 



Lupins 4>5i 0,172 1,59 0,061 



Colza (tourteau). . . 6,99 0,268 » » 



» Ces différences peuvent résulter de diverses causes, auxquelles le mode 

 opératoire et la préparation de la solution titrée, employée pour le dosage 

 de l'acide phosphorique, ne sont pas étrangers. 



(') Stellwaag, Jahrsb.f. agric. Chem., 1861-1862, p. 67. 

 ("-) Leitfad. d. Landw. Futterungslehre, 4" édition, p. 288. 

 (^) Zeitsch.f. phys. Chem., L XIII, p. 365. 



