SÉANCE DU 21 JUILLET 1902. 207 



Rapport 

 de l'acide 

 Noms Cendres Acide phosphorique organique 



des pour — ° mimii - — ==«•»— à l'acide 



plantes. 100. minéral. organique. total. total 



Orge 2,42 0,557 0,878 0,980 40)0 



Avoine 3, 29 0,680 0,160 o,84o 19,1 



Pois 2,78 o,58i 0,2/jo 0,821 29,6 



Haricots 3,i3 o,652 0,187 0,889 22, 8 



Sarrasin 2,97 i,648 0,070 Ij7i8 ^,1 



Coton (tOLirt.). 7,99 2,107 0,882 2,489 i5,8 



» Les chiffres de la troisième colonne doivent être modifiés à leur tour, 

 puisque nous avons constaté qu'à la suite de l'incinération avec le nitre et 

 le carbonate de soude certains extraits pétroléiques, éthérés ou éthéro- 

 alcooliques fournissent des masses fondues souvent incolores, mais fréquem- 

 ment bleues ou vertes, renfermant par conséquent du manganèse, et impar- 

 faitement solubles. En jetant sur filtre le précipité floconneux on remarque 

 que la liqueur qui passe est complètement incolore. Convenablement 

 préparée elle fournit de l'acide phosphorique provenant de la lécithine. 



» Mais, quant au précipité recueilli sur filtre, il renferme un peu de 

 carbonate de chaux, du bioxyde de manganèse et des phosphates de chaux 

 et de manganèse : les deux premiers en proportions plus ou moins consi- 

 dérables selon la quantité de carbonate de soude ajouté au nitre potir 

 opérer l'incinération. 



» Ce résultat expérimental de la présence de ces deux phosphates ter- 

 reux et métallique, dans ces conditions, nous paraît du plus haut intérêt 

 au point de vue du rôle que joue la lécithine dans la plante. Il ne s'explique 

 à notre avis que par la substitution du calcium et du manganèse en lieu et 

 place de la choline et de la névrine et à la formation d'une lécithine spé- 

 ciale, capable de se dissoudre dans l'éther de pétrole, ou encore d'un 

 glycérophosphate de calcium et de manganèse soluble dans ce véhicule à 

 l'état naissant. Le poids du précipité, ainsi que la proportion de manganèse 

 qui s'y trouve, dépendent nécessairement de la nature du terrain. Les 

 plantes originaires du Jura qui nous ont été adressées en renfermaient 

 plus que celles de même espèce de provenance alsacienne ou des environs 

 de Nancy. 



» Jusqu'à présent les expériences faites avec les végétaux les plus 

 divers : pavot, fenugrec, gousses et grains de pois, seigle en pleine flo- 

 raison, nous ont fourni des résultats identiques. Nous nous proposons de 



