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voir, de les additionner d'une faible quantité de suc intestinal. On obtient générale- 

 ment le même résultat en les laissant se cultiver spontanément ou en les ensemençant 

 avec des espèces microbiennes déterminées. L'activité de ces sucs ne doit pas être 

 rapportée cependant aux microbes eux-mêmes, puisque les cultures faites parallèlement 

 dans d'autres milieux se montrent toujours incapables d'attaquer dans le même temps 

 un cube d'albuinine identique à celui que l'on a introduit dans le suc pancréatique. 



» D'autre part, tandis que les produits filtrés des cultures sur bouillon ou sur pep- 

 tone n'agissent en aucune façon sur l'albumine, quels que soient le temps de la diges- 

 tion et la dose de filtrat employé, le suc pancréatique dans lequel les mêmes mi- 

 crobes se sont développés montre, après filtration sur bougie, un pouvoir protéoljtique 

 des plus manifestes. 



» Ces faits tendaient à démontrer que les microbes sécrètent des ferments solubles 

 ayant les mêmes propriétés que l'entérokinase et pouvant conférera des sucs pancréa- 

 tiques tout à fait inactifs une action digestive évidente vis-à-vis de l'albumine. 



» Pour résoudre celte question, je me suis adressé tout d'abord soit à des microbes 

 isolés de sucs pancréatiques qui s'étaient spontanément cultivés, soit à des espèces 

 banales dont les filtrats ne manifestaient aucune action sur l'ovalbumine coagulée. 

 Pour que les expériences puissent être répétées avec facilité, je ne m'occuperai ici que 

 de ces derniers et je prendrai comme type le bacillus subtilis. Ces microbes étaient 

 ensemencés abondamment sur du bouillon peptoné à 2 pour 100 réparti en couche 

 très mince dans des boîtes de Roux, Après 48 heures à 3 jours d'étuve, les cultures 

 étaient filtrées sur papier, puis sur bougie Berkefeld. Ces filtrats, qui, soit dit en pas- 

 sant, liquéfient assez facilement la gélatine, se montrent toujours impuissants à atta- 

 quer l'ovalbumine coagulée. Même après 5 et 6 jours d'étuve, on n'observe aucune 

 trace de digestion. Ajoutés à des sucs pancréatiques inactifs (sucs de fistule perma- 

 nente; sucs de sécrétine), les mêmes filtrats leur confèrent la propriété de digérer 

 très rapidement l'albumine; chauffés à 100° pendant lo minutes, ils perdent cette 

 propriété. 



» L'activité des filtrats était loin d'être toujours la même, mais, en règle générale, il 

 suffisait, avec le subtilis, d'ajouter à i«'"' de suc pancréatique àQo^^\2 à 1*="' de filtrat 

 pour obtenir la digestion complète d'un cube d'albumine de os, 5o en l'espace de 

 2/4 heures à 48 heures. 



» J'ai obtenu des résultats à peu près identiques en essayant les produits solubles 

 du bacillus mesentericus vulgatus, du vibrion de Finkler-Prior, d'un des microbes 

 peptonisants de Flûgge (n° 7), de plusieurs bacilles ou microcoques isolés de sucs 

 pancréatiques qui s'étaient spontanément cultivés. J'ajouterai que quelques espèces 

 pathogènes m'ont fourni des toxines ayant la même action, mais c'est là un point sur 

 lequel je me réserve de revenir, 



» Certains microorganismes sont donc capables de sécréter des diastases 

 ayant les mêmes propriétés que l'entérokinase. Ce sont ces diastases qui 

 interviennent pour conférer un pouvoir protéolytique aux sucs pancréa- 

 tiques primitivement inactifs et qu'on laisse se cultiver spontanément. 



)) Dans une prochaine Communication, je montrerai que le venin des 



