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» Les cristaux aiguillés ayant disparu pour la plus grande partie, on chaude vers ^o" 

 pour redissoudre les aiguilles qui subsistent, et Ion recueille les cristaux octaédriques; 

 on enlève ensuite à la liqueur de l'alcool, de manière que le résidu soit encore une 

 dissolution de lactale dans son poids d'alcool à -f^. et l'on fait cristalliser comme la 

 première fois. On a soin de maintenir alcalines les dissolutions, en les additionnant de 

 quinine lorsqu'elles deviennent acides. Après trois traitements semblables, on a 

 recueilli en cristaux octaédriques le tiers environ du poids de lactate-(f/H- l) mis en 

 expérience. 



w Les cristaux octaédriques sont constitués par le lactate-r/ de quinine; le lactate-/ 

 est resté dans le liquide. Pour recueillir le second sel, on distille l'alcool au bain- 

 marie et on laisse refroidir la solution aqueuse restante. Celle-ci se solidifie lentement, 

 par formation de très longues aiguilles soyeuses, excessivement fines, à jH^O, de lac- 

 tate-/ de quinine; on exprime le sel, puis on le purifie par des cristallisations dans 

 l'eau tiède. Quant aux liqueurs, elles sont saturées de lactale-/ et de lactate- (r/+ /); 

 on poursuit sur elles la séparation des cristaux octaédriques et du lactate-/, en opé- 

 rant comme il a été dit. 



» Le lactale-<f de quinine se purifie aisément par cristallisation. Cristallisé avec 

 I H-0, il est dimorphe. Il se dépose en fines aiguilles dans ses dissolutions concentrées 

 et chaudes; en liqueur tiède ou froide, aqueuse ou alcoolique, il produit les cristaux 

 octaédriques précités. M. Wyroubofl a bien voulu déterminer les constantes cristallo- 

 graphiques de ces derniers; ils sont pseudo-quadratiques (r/ : c = i : i,8io3); une lame 

 transparente, chaufFée au-dessus de i5o°, se transforme en un enchevêtrement de très 

 fines aiguilles, sans apparition de bulles gazeuses; ce fait met, sous une autre forme, 

 eii évidence le dimorphisme du composé. D'autre part, une cristallisation aiguillée du 

 même corps, obtenue à chaud, étant abandonnée à froid, les aiguilles ne tardent pas 

 à disparaître en se changeant totalement en cristaux octaédriques; ceux-ci se forment 

 plus rapidement au contact de cristaux octaédriques. 



» Les propriétés de l'acide lactique-^/ et du lactate-^^ de zinc, obtenues en 

 partant du sel précédent, différant sensiblement de celles attribuées à 

 l'acide sarcolactique et au sarcolate de zinc, j'ai préparé du lactate de 

 quinine avec l'acide lactique retiré de l'extrait de viande. Les deux corps 

 ont la même composition et les mêmes propriétés; M. Wyrouboff a eu 

 l'obligeance de les comparer au point de vue cristallographique et les a 

 trouvés identiques. 



» A l'exposition de 1900, j'avais été frappé par l'aspect inaccoutumé de 

 certains cristaux volumineux présentés comme lactate de quinine ordinaire 

 par deux exposants. Les observations précédentes m'ont fait rechercher si 

 les cristaux exposés ne seraient pas identiques au lactate-r/ de quinine pi^o- 

 venantdu dédoublement. Je dois à Textrème obligeance de M. Taillandier 

 d'avoir pu me procurer les cristaux qu'il avait exposés; ils sont bien iden- 

 tiques à ceux du lactate-r/ de quinine que fournit le dédoublement; ils 



