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» Les dosages qui suivent ont été exécutés par les méthodes décrites par 

 l'un de nous. Esl-il besoin de dire encore une fois que tous les réactifs 

 étaient soigneusement éprouvés; l'acide sulfurique et le zinc reconnus 

 entièrement exempts d'arsenic. 3oo6 d'acide nitrique nous avaient donné 

 successivement des anneaux de o"'^^ 0006 et 0^^,0009 «^l'aï'senic. L'hydro- 

 gène sulfuré, lorsqu'il était employé; était purifié comme nous l'avons dé- 

 crit ailleurs ('), par passage au rouge sombre dans un gros tube rempli de 

 j)once ou d'asbeste sur une longueur de o", 20, puis lavage à travers un 

 ahsorheur Gautier h serpentin, contenant une solution concentrée de poly- 

 sulfiire de baryum, enfin, dans de l'eau pure acidulée; ce gaz ne donnait 

 plus trace d'arsenic en passant plusieurs heures dans de l'acide nitrique 

 bouillant (■). Le sulfate ferrique, qui a été aussi quelquefois utilisé dans 

 ces recherches (^), était complètement privé d'arsenic par ébuUition avec 

 le zinc })Lir. 



)) Lorsqu'il s'agissait de nous assurer de l'existence de l'arsenic normal 

 dans les organes qui, comme les muscles, n'en fournissent que de très 

 faibles traces, ou même dans le cas des produits qui n'en contiennent 

 pas, nous avons toujours opéré par la méthode comparative des témoins. 

 200^ de viande, un litre de lait, etc., sont partagés en deux parts égales; à 

 l'une on ajoute o™s^ooi d'arsenic, puis l'on traite les deux parties égales 

 semblablement et côte à côte. 11 est possible de s'assurer ainsi que, dans 

 les conditions où l'on opère, non seulement l'arsenic se retrouve, mais 

 que dans la portion qui n'en a pas reçu il n'en existe pas, ou que l'arsenic 

 du témoin est bien la somme de celui que l'on a retiré de la matière 

 naturelle additionné du millième de milligramme ajouté. Lorsqu'il s'agit de 

 très taibles traces d'arsenic, seule cette façon d'opérer inspire toute con- 

 fiance et démontre l'exactitude ou la défaillance de la marche suivie. 



» La méthode de destruclion de la matière organique a toujours été celle 

 que nous avons déjà souvent indiquée et qui, depuis 1 ^'jiS, sauf des variantes 

 minimes, n'a pu être utilement remplacée ])ar aucune autre (') : destruction 

 de la matière organique par un mélange de i partie de SO'H" et 10 parties 

 d'acide nitrique pur à température assez faible, reprises répétées par l'acide 



(') Bull. Soc. chiin., 3<= série, l. XXIX, p. 867. 



(-) On rappelle que la présence de l'arsenic dans riiydrof^ène sull'uro cunslitue la 

 principale cause d'erreur dans ces reclierclics délicates. 

 (') Co//iplcs rendus, l. CXXW'Il, p. i58. 

 (') \(iir \iiii. /le Cliiiii. cl rlc Phy.s., •>' série, l. \ 111. 1876, j). 385. 



