SÉANCE DU IJ JUITJ-ET 190/4. lo3 



nitrique, enfin carbonisation finale. En général, nous avons employé en- 

 viron 60^ d'acide nitrique pour 100^ de matières animales, c'est-à-rlire une 

 quantité cinq fois plus petite que celle qui nous avait donné les plus faibles 

 traces d'arsenic appréciables à l'appareil de Marsh. Pour détruire les ma- 

 tières végétales on a eu besoin de 95 pour too (haricots verts) à -70 pour 100 

 (pain frais) d'acide nitrique. 



» L'arsenic a été recherché dans les eaux et le sel marin par précipi- 

 tation directe au moyen du sulfate ferrique pur. 



» L'appareil de Marsh était conduit suivant la méthode indiquée par 

 l'un de nous en diverses précédentes Notes ('). 



» Dans les conditions ainsi définies, nous avons obtenu les doses d'ar- 

 senic relatées au Tableau suivant. La 4^ colonne indique les très légères 

 corrections faites lorsque les quantités d'acide nitrique employé le com- 

 portaient. Elles n'ont atteint qu'une fois le millième de milligramme ("). 



» Toutes les substances examinées sont ici comptées à l'état frais, telles 

 qu'on les consomme. 



» Les quantités d'arsenic sont exprimées dans le Tableau qui suit en 

 millièmes de milligramme ou jx -gramme : (y,g = o™*^, oo[ ('). 



Aliments cVoriÈ^inc animale. 



Ouanlité 



de maticie 



Nature (lo raliiniiit. en expérience d'arsenic pour de sul>stance R(Mnarques. 



( complée 



à l'état frais). 



Viande de bœuf iio^ 0,8 0,0 0,8 Ce cli ifFre ol-"?, 8 =:o™5, 0008 n'est qu'ap- 



proximatif à i ou 2 unités près, comme 

 tous ceux qui sont inférieiirsào'"s,ooi . 

 » loos 0,7 0,7 Viande très maigre. 



Viande de veau loos o,5 o,5 Jeune veau n'ayant pas encore brouté 



d'herbages. 



(1) Voir en particulier Bull. Soc. cliim., 3« série, t. XXVllI, novembre 1902, p. io3o, 

 ('■') Ces quantités d'arsenic sont appréciées directement par comparaison avec une 

 échelle d'anneaux d'arsenic graduée en centièmes et millièmes de milligramme. Les 

 clnlfres du Tableau inférieurs au millième de milligramme résidtent du calcul. 



(^) Le caractère [). étant déjà employé en histologie et micrographie pour repré- 

 senter le millième de millimètre, nous proposons de représenter par ;j.g le millième de 

 milligramme ou mit-ff/a/nme ::= o"^?',ooi , 



