SÉANCE DU 24 OCTOBRE 1904. 6^3 



ExPÉRlRiSCES 111. 



Asparaginc. Leucine. Glycocolle. 



Huile de coton 100 100 100 



Solution — des produits considérés.... 4o""' 4o"^' V""' 



10 



Gjtoplasma sec os,o25 o",o2o os, 020 



Saponifié après 24 heures 3 0/0 10,3 0/0 90/0 



» Comme on le voil, l'action déterminante rie ces produits est faible; 



cependant, considérés en tant qu'acides, le nombre de CO — CH est le 



N , 



même que dans l'acide acétique — employé en même quantité. 



)) Noiis avons répété les mêmes expériences en présence de l'aciile acé- 



N 



tique — 



T 10 



Expériences IV. 



Témoin, Asparaginc. Leucine. Glycoculle. 



Huile de colon 100 100 100 100 



N 



Acide acétique — Ao*""' /io«'"' ^o""^' 4o"'' 



^ 10 



Gjtoplasma sec os,02.5 oi^,o25 os,o25 os,02.5 



Produits considérés » 0,600 0,024 o,3oo 



Saponifié après 24 heures . 27 0/0 58 0/0 71 0/0 72 0/0 



» L'action activante de ces produits est donc considérable. Les mêmes 

 résultats sont obtenus en présence de CO" et en maintenant l'émulsion 

 dans une atmosphère d'acide carbonique. 



» Dans un autre ordre d'idées, Eliront (* ) avait reconnu rinfluence favo- 

 rable des acides amidés sur l'amylase et Schidrowitz (-) a constaté le 

 même effet sur l'enzyme protéolytique du malt. L'action activante de la leu- 

 cine et de l'asparagine sur la lipaséidine (^), agent lipolylique du cyto- 

 plasma, confirme encore l'importance des dédoublements protéolytiques 

 pendant la germination, et l'intérêt qui s'y attache apparaît encore plus 

 grand si l'on songe que ces produits de la désorganisation de la molécule 

 albuminoïde disparaissent dans les stades suivants de la végétation. » 



(*) Effront, Biillelin de ta Société chimique, 1904. — Société de Biologie, juil- 

 let i(jo4. 



(-) Schidrowitz, Journal of the feder. Inst. of Breiv., 1908, p. 3Gi. 

 {*) NicLOUX, Comptes rendus. 11 juillet 1904. 



