8o2 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



l'éther de pétrole, a été réduit et transformé ainsi en une lactone C^H^-0- qui possède 

 certainenfient la constitution 



GH3\ /CH^- C0\ 

 CAP/ \CAV-Cli'/ • 



1) Celte lactone constitue un liquide mobile, bouillant à 234° et pouvant se solidifier 

 en une masse d'aspect camphré, fusible à 34°. Elle est soluble dans l'eau, dont le carbo- 

 nate de potasse peut la séparer facilement. Chauffée avec du cyanure de potassium 

 à 275°, elle est transformée, par un traitement subséquent, en un acide qui possède 

 non moins certainement la structure 



CtP\^/CH^-CO,OH 

 CH^/ \CH^-CH'--COOH. 



» Cet acide ^^-diméthyladipique est un solide cristallisé en petits prismes très 

 solubles dans l'eau, peu solubles dans le benzène, insolubles dans l'éther de pétrole; il 

 fond à 87°-88° comme Tacide provenant de l'oxydation de l'a-ionone; mélangé avec lui, 

 le mélange fond encore à 87°-88° ; il y a donc identité. 



» Ainsi l'acide de Tiemann est bien l'acide ^(i-dimélhyladipique. Nous 

 conclurons de plus que l'acide synthétique de Noyés, fusible à 102*^, n'est 

 pas identique avec lui; il doit résulter d'une transposition qui s'est effec- 

 tuée au cours de la réaction; le fait n'a rien d'invraisemblable, parce que 

 l'enchaînement s'est fait sur un atome de carbone tertiaire, ce qui est, 

 comme l'on sait, assez aléatoire. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur un nouveau sucre des baies de sorbier. 

 Note de M. Gabriel Bertrand, présentée par M. Maquenne. 



(( Quand on oxyde le jus de sorbes ou, mieux encore, les eaux mères 

 de lasorbite, par la bactérie du sorbose, il persiste dans le hquide une sub- 

 stance particulière, séparable, elle aussi, à l'état d'acétal beiizoïque, mais 

 qui n'est pas de la sorbite. MM. Vincent et Meunier ont préparé cette 

 matière, en 1898, sous la forme d'un sirop dépourvu de pouvoir réducteur 

 et faiblement lévogyre et l'ont considérée comme une octite ('). 



» Conduit à m'occuper de cette question, j'ai réussi à faire cristalliser 

 la même substance et j'ai pu reconnaître alors que, loin de renfermer 

 8**^ de carbone, c'est, au contraire, un alcool hexavalent de la formule 



( ' ) Comptes rendus, t. CXXVII, p. 760-762. 



