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soit sur la coloration rouge que prend l'huile de coton avec une solution 

 de soufre dans le sulfure de carbone (procédé Halphen). 



» Nous avons remarqué que l'huile de capoc et l'huile de baobab ré- 

 duisent l'azotate d'argent et donnent la réaction Halphen avec beaucoup 

 plus d'intensité encore que l'huile de coton. 



» Ces réactions sont tellement fortes que des matières grasses quelconques, séjour- 

 nant dans des fûts ayant contenu ces huiles, se colorent encore assez sensiblement pour 

 laisser soupçonner la présence d'une notable proportion d'huile de coton. L'huile de 

 capoc étant aujourd'hui un produit commercial, des confusions peuvent se produire et 

 la nécessité se fait sentir d'un procédé permettant de la différencier de l'huile de 

 coton. 



» Les acides gras, lavés et déshydratés à io5°, de l'huile de capoc et de l'huile de 

 baobab réduisent fortement l'azotate d'argent en solution alcoolique, même en opérant 

 à froid; les acides gras de l'huile de colon ne donnent sensiblement celte réduction 

 qu'à chaud ('). 



» Grâce à ces caractères différents, nous avons pu établir un procédé très simple 

 permettant de distinguer l'huile de coton de ces deux autres huiles. 



» Mode opératoire. — On verse dans un tube à essai S*^"^' d'acides gras fondus, lavés 

 et déshydratés, 5*^™' d'une solution d'azotate d'argent à i pour loo dans l'alcool absolu, 

 on agite vivement et l'on observe la coloration produite, sans faire intervenir la chaleur. 



» Les acides gras de l'huile de capoc, mélangée dans la proportion même de 

 I pour 100 et au-dessous à de l'huile d'olive ou à d'autres huiles, donnent une réduc- 

 tion intense (brun café) au bout de 20 minutes environ. 



» Avec 0,1 pour 100 d'huile de capoc, on n'obtient plus qu'une légère réduction 

 dans le même laps de temps, plus accentuée, il est vrai, que celle obtenue dans des 

 conditions identiques avec les acides gras de l'huile de coton pure. Ces derniers, en 

 effet, donnent un brunissement à peine perceptible; au bout de 24 heures, la colo- 

 ration n'augmente pas. 



» Les acides gras déshydratés de l'huile de coton mélangée à de l'huile d'olive dans 

 la proportion de 10, i5, 20 pour 100, etc. ne donnent lieu dans ces conditions à 

 aucune coloration. 



» L'huile de baobab donne sensiblement les mêmes phénomènes de 

 réduction que l'huile de capoc, mais elle offre un intérêt moins immédiat, 

 n'étant pas encore employée dans l'industrie. Ces deux huiles ont des cons- 

 tantes chimiques trop différentes pour pouvoir être confondues entre elles. 



)) On obtient des résultats semblables en opérant directement sur les 



(') Les propriétés réductrices étant amoindries par l'effet de la chaleur, il importe 

 d'opérer rapidement la déshydratation sur des acides gras contenant le moins d'eau 

 possible et de ne pas dépasser la température de loS"^. 



