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place de la névrine ou de la choline. Cette hyjDothèse jDrésenterait donc 

 quelque analogie avec celle qui consiste à envisager la chlorophylle ce n me 

 formée d'un acide chlorophyllanique substitué aux acides stéarique ou 

 palmitiquede la plante ('). Ce qui nous permet d'émettre cette manière de 

 voir, c'est précisément la solubilité de ces composés dans l'éther de pétrole 

 ou l'éther ordinaire. Or, comme les combinaisons normales de manganèse, 

 de fer, de calcium et de sodium ne sont pas solubles dans ces véhicules, il 

 faut bien admettre, dans ce cas particulier, l'existence de combinaisons 

 organiques caractérisées par ces réactions. 



» Dans l'expérience que nous venons de relater, nous avons opéré sur 

 40^ d'extrait et obtenu o^, i36 de résidu fixe, soit o^, 34 pour 100, dont la 

 composition est la suivante : 



Poids total 



du 



résidu fixe : 



G", 34 pour 100. 



1 Acide phospliorique lijjre et phosphate de 



sodium 0,060 



,^i«i.a . v^tiu . , Acide phosphorique combiné à Ca et Mn. o,oi5 



0,0845. / Chaux 0,009 



\ Oxyde de manganèse o,ooo5 



Partie soluble ( Acide phosphorique o,o45 



dans NO^H : < Oxydes de fer et de manganèse o, igSS 



o,25o5. [ Chaux , 0,012 



Perte o,oo5 



0,340 



» Avec un extrait pélroléique d'orge, récoltée trois semaines avant la 

 maturité, nous avons obtenu des résultats à peu près identiques, à la diffé- 

 rence de la couleur près. 



» Pour les extraits pétroléiques d'avoine, récoltée à maturité et 20 jours 

 avant cette époque, ainsi que pour ceux de seigle et de blé, la nature des 

 principes constitutifs des produits d'incinération a été la même, sauf que 

 le potassium avait pris la place du sodium, ce qui s'accorde d'ailleurs avec 

 les analyses des cendres de céréales faites par Crace-Calvert (-). 



» Pour le maïs, nous avons remarqué que le résidu fixe des extraits des 

 graines mûres ne renfermait pas de matière vitreuse transparente, tandis 

 que celui des graines non mûres présentait le même aspect que le résidu 

 des autres céréales. 



» Une autre observation digne de remarque est l'absence complète de 



(1) Revue scienLifique, t. LIX, 1897, p. 279. 

 (-) Cauvet, Mat. mécL, t. T, p. 349. 



