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obtenu que des traces, ou même pas du tout, avec des fruits mûrs récoltés 

 dans ces dernières années. L'observation nous permettra sans doute de 

 confirmer bientôt cette supposition très vraisemblable. 



L'écorce verte des rameaux de l'année est bien moins riche en principe 

 cyanogénétique que les feuilles; en moyenne, la quantité d'acide cyanhy- 

 drique a été de o^,oo3 pour loo. 



Les fleurs fraîches, qu'il est impossible de séparer complètement de leurs 

 pédoncules verts, n'ont fourni, à la dose de loo^, que des traces d'acide 

 cyanhydrique; le même poids de fleurs sèches, dépourvues de leurs pédon- 

 cules, n'en a donné aussi que des traces encore moins sensibles. 



Enfin, avec loo^ d'écorce de racine fraîche, les premières portions du 

 liquide distillé n'ont pas fourni la réaction du bleu de Prusse (*). 



On a examiné en outre deux autres espèces : le Sureau à grappes ou Su- 

 reau de montagne (Sambucus racemosa L.) et l'Hièble ou Sureau en herbe 

 (S. Ebulush.). La première n'a pas donné de réactions suffisamment pro- 

 bantes, bien que l'on ait employé, pour la racine, 200^ d'écorce et, pour la 

 feuille, 100^; la seconde, avec les mêmes quantités de substance, ne laissait 

 pas de doute sur la présence du principe cyanogénétique, qui ne s'y trouve 

 pourtant qu'en proportion relativement très faible, même dans les feuilles. 



Dans ses recherches sur le Pangium edule et le Phaseolus lunatus, 

 M. Treub est arrivé à cette conclusion que l'acide cyanhydrique existe 

 dans les feuilles de l'une et de l'autre plante, sous deux formes : à l'état 

 libre ou quasi libre, et à l'état de glucoside. Il n'en est pas de même dans le 

 Sureau. Si, en effet, après avoir laissé des feuilles se faner légèrement 

 à l'ombre pendant un ou deux jours, de façon que la section de la base des 

 folioles ne laisse pas suinter de liquide, on traite celles-ci par l'alcool 

 absolu bouillant en les plongeant une à une dans le liquide afin de tuer le 

 ferment qu'elles renferment, la recherche de l'acide cyanhydrique libre, 

 qui doit être en solution dans l'alcool s'il existait dans les feuilles, donne 

 un résultat négatif. Cet acide ne se trouve donc dans les tissus qu'à l'état 

 de combinaison. 



Quant à la nature de celle-ci, il y a lieu de penser qu'elle est représentée 

 par un glucoside qui nous paraît différer de l'amygdaline des amandes 

 amères et qui, sûrement, n'est pas identique à la phaséolunatine retirée du 



(*) Dans ces opérations, toutes les parties de la plante étaient, comme il convient, 

 couturées avec soin et mises à macérer avec une quantité d'eau appropriée, pendant 

 au moins 12 heures à une température d'environ 25°. 



