SÉANCE DU 3 JUILLET igoS. 6l 



La raison en est que les feuilles de sureau, contrairement à celles de lau- 

 rier-cerise, ne renferment pas d'émulsine. 



En effet, si l'on écrase des feuilles fraîches et saines de sureau, si l'on 

 ajoute de l'eau et si, après quelques heures, on distille, le liquide distillé 

 ne renferme pas de trace appréciable d'acide cyanhydrique. Mais si, au 

 produit restant dans le ballon et refroidi, on ajoute de l'émulsine, on ne 

 tarde pas à percevoir l'odeur de cet acide, et l'eau distillée que l'on ob- 

 tient alors en présente toutes les réactions. 



Reste à connaître la nature de ce glucoside et les proportions dans les- 

 quelles il se trouve dans la plante. 



Bien que nous ne l'ayons pas encore isolé, nous pouvons dire que ce 

 glucoside est un corps très voisin de l'amygdaline, sinon l'amygdaline elle- 

 même. Car il donne, par hydrolyse à l'aide de l'émulsine, non seulement 

 du glucose et de l'acide cyanliydrique, mais encore un composé aldéhy- 

 dique. La présence de ce dernier a été décelée dans la solution cyanhy- 

 drique par les deux réactions suivantes, que donne également Teau de 

 laurier- cerise : i** recoloralion de la fuchsine décolorée par Pacide sulfu- 

 reux; 2** production lente d'un trouble laiteux après addition de traces 

 d'ammoniaque. 



D'ailleurs la même solution cyanhydrique ne réduit pas la liqueur cupro- 

 potassique, ce qui permet de penser que l'aldéhyde en question est une 

 aldéhvde aromatique. 



En résumé, la feuille de sureau renferme un glucoside cyanhydrique qui, 

 sous l'influence de l'émulsine, donne du glucose, de l'acide cyanhydrique 

 et une aldéhyde. Ajoutons qu'après avoir fait agir de l'émulsine sur i''^ de 

 feuilles fraîches, nous avons pu enlever par dislilialion 126"^^ d'acide cyan- 

 hydrique. 



ZOOLOGIE. — Modifications et rôle des organes segmentaires chez les formes 

 épitoques dWnnélides Polychéles. Note de M. Louis Fage, présentée 

 par M. Edmond Perrier. 



L'épitoquie a été signalée d'une manière certaine seulement dans les 

 familles des Cirratuliens, des Euniciens, des Syllidiens et des Lycori- 

 diens ('). A ce moment de crise génitale, les organes segmentaires 

 subissent de profondes modifications. 



( ') hd^Kefersteinia cirrala kef., parmi les Hésioniens, aurait aussi une forme épi toque 



