SÉANCE DU 17 JUILLET IQOD. 209 



jusqu'à formation des genliopicrinates C'H^^'O'^K et (C'«H-' 0"')-Ba. 

 Les acides en mettent en liberté l'acide gentiopicrinique qui se transforme 

 ensuite progressivement en gentiopicrine. 



Chauffée avec l'anhydride acétique en présence de ZaCl^, la gentiopi- 

 crine donne une penlacétine cristallisée C"'H'*0''(C^H^O'^)', fondant 

 à iSg**, et dont le pouvoir rotatoire spécifique est aj) = — i64°. 



La gentiopicrine ne se colore pas par FeCl' (Kromayer). 



M. WyroubotT, qui a bien voulu examiner les cristaux de gentiopicrine 

 anhydre et hydratée, a vu qu'ils appartiennent au système orthorhombique. 



La gentio|)icrine hydratée a pour pouvoir rotatoire aD= — 198'', ^5 

 (ap^ — 196°, Bourquelot et Hérissey). 



Au cours d'expériences poursuivies en Corse, en septembre-octobre 1904, 

 j'ai reconnu que la gentiopicrine, quoique bien moins active que la qui- 

 nine, est capable de couper des accès francs de paludisme; elle peut, à elle 

 seule, amener la guérison de la maladie. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur ks cafès sans caféine. 

 Note de M. Gabriel Bertrand, présentée par M. E. Roux. 



Les graines des diverses espèces de café renferment, en général, une 

 dose assez élevée de caféine, environ lo^ à i5^ par kilogramme. 



J'ai montré cependant qu'il y avait une exception à cette règle : le café 

 de la Grande Comore, auquel Bâillon a donné le nom scientilique de Coffea 

 ïlumblotianay ne renferme pas la plus [)etite trace de l'alcaloïde ('). 



Cette exception a paru d'autant plus curieuse que le Coffea Humblotiana 

 ressemble beaucoup à l'espèce ordinaire, au Coffea arabica L. La ressem- 

 blance est même si grande que Frœhner avait admis, dans sa monogra- 

 phie du genre Co^e<2, qu'il s'agissait simplement d'une variété de l'espèce 

 ordinaire et non d'une espèce nouvelle (-). 



Je me suis assuré que l'absence de caféine dans le café de la Grande 

 Comore n'est due à l'influence ni du sol, ni du climat de l'île africaine. 

 L'analyse du Coffea arabica cultivé dans la même île m'a donné, en effet, 

 une teneur normale de caféine, soit exactement i3^,4 par kilogramme de 

 graines (f). 



(*) Comptes rendus., t. CXXXII, 1901, p. 162-164. 



(,^) Bolanische Jahrbûcher (Engler), l. XXY, p. 288-295. Leipzig, 1898. 



(*) Loc. cit. 



