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J'ai cherché, dans la suite, si d'autres Cojjfea pouvaient être rangés par 

 leur absence en alcaloïde à côté de l'espèce de la Grande Comore. Les 

 résultats que j'ai obtenus, principalementavec des échantillons que m'avait 

 procurés M. Dybowski, ont montré que la leneur en caféine s'éloigne rare- 

 ment de lo» à i5s par kilogramme de graines. Une seule espèce, Cojjfea 

 Mauritiana ('), a présenté le chiffre extrêmement bas de 0^,7 (-). 



D'autres analyses, en particulier celle publiée il y a quelques mois par 

 M. Chevalier, au sujet d'une nouvelle espèce africaine !(^ ), ont encore 

 confirmé cette règle. L'absence de caféine apparaissait donc tout à fait 

 propre au café de la Grande Comore. Il restait à déterminer l'importance 

 exacte de ce caractère. 



J'ai proposé déjà de la considérer comme spécifique et de tenir compte 

 de l'absence de l'alcaloïde, dans la diagnose, au même titre que des carac- 

 tères tirés de la forme extérieure et de l'anatomie. Néanmoins, en raison 

 de la ressemblance étroite du Cojfea Humbloliana et du Cof^ea arabica, il 

 était nécessaire de savoir si la distinction des deux espèces était vraiment 

 fondée, si l'absence de caféine ne résultait pas simplement — avec les 

 autres caractères — de quelque circonstance accidentelle, par exemple, 

 d'une déviation d'origine pathologique. L'examen de plusieurs cafés sau- 

 vages provenant de Madagascar me permet aujourd'hui d'apporter une 

 réponse à cette intéressante question. 



Ces cafés, récoltés C) dans le massif de la montagne d'Ambre, un peu 

 au sud de la baie de Diégo-Suarez, ont été étudiés d'abord au point de vue 

 botanique par M. Dubard. Ce botaniste les rapporte à trois espèces nou- 

 velles : Coffea Gallienii, C. Bonnieri el C. Mogene/i (^). 



J'ai analysé à mon tour les graines de ces nouveaux cafés. Or, bien 

 qu'elles appartiennent à des espèces parfaitement distinctes, je les ai trou- 

 vées toutes les trois exemptes de caféine. Leur composition chimique, 

 avec l'absence de l'alcaloïde, la faible teneur en azote et aussi la présence 

 d'une notable quantité de principe amer, analogue ou identique à celui 



(*) Les graines analysées ne provenaient d'ailleurs pas d'un café sauvage, mais bien 

 d'arbrisseaux cultivés en Guinée française. On ne sait pas s'il y avait eu quelque croi- 

 sement, 



(^) L'Agriculture pratique des pays chauds, 1902, et Bulletin des Sciences p/iar- 

 macologiques, t. V, 190?,, p. 283-285. 



(') Comptes rendus, t. CXL, 1905, p. 017-520. 



(^) Par M. Mogenet, colon. 



C') L'Agriculture pratique des pays chauds, février 1905. 



