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même réaction nous a {3ermis de remarquer la présence d'une quantité 

 appréciable de soufre. Nous avons retrouvé cet élément dans les cristaux 

 d'acéthémine de Nencki à la dose de (I) 0,27 pour 100 et (II) o,3o pour 100, 

 alors que nos connaissances ne permettaient pas de le prévoir. 



En soumettant notre hématine cristallisée à une attaque semblable à celle 

 que nous avions fait subir à la substance précédente,, nous avons trouvé de 

 même une matière ternaire exempte de fer, mais n'ayant cette fois aucune 

 impureté, et contenant : 



c. H. 



76,6 10,67 



Ces différentes données analytiques montrent clairement queThématine 

 et ses dérivés contiennent, en forte proportion, des substances ternaires 

 de l'ordre des acides gras élevés. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Action modératrice de la catalase sur les oxydations 

 produites par les extraits de tissus animaux. Note de M. F. Battelli et 

 M"^ L. Stern, présentée par M. A. Chauveau. 



Dans des travaux précédents nous avons démontré que l'émulsion de 

 muscle de chien ou de cheval décompose l'acide lactique avec dégagement 

 de CO- en présence d'un sel ferreux, lorsqu'on fait intervenir l'oxygène. 

 On sait depuis longtemps que le sulfate ferreux, en agissant comme une 

 peroxydase, active énergiquement les oxydations produites par le peroxyde 

 d'hydrogène. Les produits ultimes de l'oxydation sont analogues à ceux 

 qui ont lieu dans l'organisme. Le glucose et les acides sont décomposés 

 en CO- et en eau. 



Les résultats de nos premières recherches venaient déjà à l'appui de l'idée 

 que les oxydations qui ont lieu dans l'organisme aniraalsont dues essentiel- 

 lement à la combinaison d'un peroxyde et d'une peroxydase; cette dernière 

 substance serait représentée par l'anticalalase. 



Nous avons fait d'autres expériences pour chercher à avoir une idée un 

 peu plus précise sur la constitution du peroxyde qui se formerait dans les 

 tissus animaux. 



Le premier problème à résoudre était celui de savoir si nous devons 

 admettre la formation du peroxyde d'hydrogène ou bien d'un peroxyde 

 substitué. 



