SÉANCE DU TT DÉCEMBRE IQoS.' Io45 



Nous avons pensé que raction bien connue de lacatalase sur le peroxyde 

 d'hydrogène pourrait être em[)loyée pour étudier cette question. 



Bach et Cliodat ont démontré que la calalase ne décompose que le peroxyde d'hy- 

 drogène; elle est sans action sur les peroxydes substitués tels que l'éthylhydroperoxyde. 

 Par conséquent, nous pouvions supposer que, si dans les tissus animaux les oxydations 

 sont accomplies par le peroxyde d'hydrogène, la catalase devrait empêcher ces oxyda- 

 tions. Si, par contre, les tissus animaux forment un peroxyde substitué, la catalase 

 devrait être sans action. 



Or nous avons constaté que la catalase ajoutée à lîn mélange de sulfate 

 ferreux et d'émulsion musculaire diminue considérablement la décompo- 

 sition de l'acide lactique. 



Nous avons employé le procédé suivant. On broie 20» de muscle très frais de cheval 

 ou de chien. On ajoute 2"°' d'eau, of?, 3o de sulfate ferreux, os,6o de lactate de calcium 

 et une quantité de catalase telle que i''™' du mélange décompose iSsde perox^^de d'hy- 

 drogène pur. Le tout est mis dans un thermostat à eau réglé à 87° et l'on fait passer 

 un courant d'air continu, débarrassé deCO-. Au bout d'une demi-heure on acidifie, et 

 l'on continue à faire passer le courant d'air pendant i5 niinutes. Après avoir traversé 

 le mélange, l'air arrive dans des flacons contenant de la baryte. 



On fait en môme temps une expérience témoin dans un autre appareil, dans lequel 

 on n'ajoute pas de catalase. 



Nous avons trouvé que le trouble de la baryte est beaucoup plus considérable dans 

 le cas où l'on n'a pas ajouté de calalase. La quantité de CO^ qui se dégage varie d'une 

 expérience à une autre. Gomme chiff'res moyens nous pouvons donner les suivants : le 

 mélange auquel on n'a pas ajouté de calalase dégage de 20'^^'"' à So*^"^' de CO"^; le mélange 

 auquel on a ajouté de la catalase dégage de 8*"' à 12''"'. 



Ces résultats nous amènent d'abord à admettre que dans les tissus ani- 

 maux il se forme du peroxyde d'hydrogène, qui est activé par l'anticatalase. 

 En outre on peut supposer que la catalase est un modérateur du degré des 

 oxydatio'ns dans l'organisme. Elle agirait en empêchant que les oxydations 

 de certaines substances aillent trop loin. C'est une hypothèse voisine de 

 celle de Bach et Chodat qui admettent que le rôle de la catalase serait de 

 régulariser les processus d'oxydation en détruisant l'excès de peroxyde 

 qui pourrait se former. 



Si l'on considère la richesse en catalase des différents tissus on constate 

 que la quantité de catalase est considérable dans les organes glandulaires 

 (foie, rein, etc.) et qu'elle est très faible dans les muscles, le cerveau, etc. 

 Or, d'après l'hypothèse que nous venons d'émettre, les muscles et le cerveau 

 sont pauvres en catalase, [)arce que ces tissus brûlent directement les 



