SÉANCE DU 26 DÉCEMBRE T90.'). II99 



Acide cyanhydrique obtenu avec 100 parties de folioles. 



20 septembre 

 3o septeml)re 



Par conséquent, ces folioles, semblables à celles du printemps, renfer- 

 maient très sensiblement la même quantité de glucoside et d'émulsine que 

 celles du sommet des rameaux âgés de 5 ou 6 mois. 



III. — Feuilles prises sur un arbre âgé et peu vigoureux. 



Cet arbre est celui dont il a été question précédemment; il végétait dans 

 un sol pauvre et n'avait pas été taillé dans ces dernières années. A la fin de 

 septembre, les rameaux de l'année n'atteignaient en moyenne que So*'™ de 

 longueur dans la partie supérieure et 2 5*^™ à la périphérie de la couronne. 

 Les folioles, coriaces, étaient près d'une fois plus petites que celles des 

 longs rejets formés au printemps sur des pieds recépés et plus jeunes. On 

 a pris à la fois celles de la base et celles du sommet des rameaux. Comme 

 l'indiquent les chiffres suivants, elles étaient beaucoup plus pauvres en 

 glucoside et en émulsine que les feuilles précédemment étudiées. 



Acide cyanhydrique fourni 

 par 100 parties de folioles 



par distillation après addition 



directe. d'aniygdaline. 



5 août 0,0071 0,0102 



25 septembre 0,0068 0,0091 



20 octobre 0,0075 0,0108 



IV. — Autres organes du Sureau noir et de quelques espèces voisines. 



Il avait déjà été constaté, dans mes premières expériences, que l'émul- 

 sine existe aussi dans des organes qni ne contiennent pas de principe 

 cyanhydrique, non seulement chez le Sureau noir, mais encore chez le 

 Sureau à grappes et l'Hièble. Les chiffres suivants confirment cette obser- 

 vation et donnent une idée de l'action de ces organes sur l'amygdaline. 



