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der theuren Zuthaten und der darauf verwandten Mühe 

 und Zeit, so wie der Grösse der Tönnchen und je nach 

 dem Einkaufspreise des frischen (und besten) Netzenhe- 

 rings, kann der Preis nicht unter 20 Sgr. betragen, wäh- 

 rend für die grösseren Tönnchen gern 2 Thlr. bewilligt 

 werden. 



b) Die Heringsräucherei, oder die Herstellung 



des Bücklings, sowie c) die Heringssalzerei 



oder die Herstellung des Salzherings 



ist in Pommern fast ebenso lange bekannt, wie an den 

 Rüstender Nordsee. Valenciennes berichtet (1. c. 

 p. 184) dass die Stiftungsurkunden mehrerer englischen 

 Klöster des Uten und 12ten Jahrhunderts, -z. B. des Klo- 

 sters B erk in g, Bestimmungen enthielten, aus denen her- 

 vorgeht, dass daselbst bereits Hering gesalzen und 

 geräuchert worden sei, so wie dass Yarmouth, welches 

 von Heinrich I. 1128 einen Magistrat erhielt, aus Fischer- 

 hütten entstanden sei, welche von englischen, französischen 

 und niederländischen Fischern bei Gelegenheit ihrer all- 

 jährlichen Hcringsfischereien und Salzereien errichtet 

 wären. 



Lässt sich nun auch bei dem Dunkel, welches die 

 Geschichte Rügens vor der Ankunft des Bischofs Otto 

 von Bamberg umhüllt (die Wenden und Slaven pflegten 

 keine Chroniken zu schreiben), kaum durch sichergestellte 

 Jahreszahlen angeben , in welchen Jahren man bereits 

 Hering in Pommern gefangen, gesalzen und geräuchert 

 habe, so steht doch erwiesenermaassen fest, dass ein deut- 

 scher Priester aus Bardewyk^), der Begleiter des Bischofs 

 Otto (welcher vom polnischen Könige Boleslaw III. zur 

 Bekehrung der Wenden nach deren Stammsitzen ausge- 

 sandt ward) innerhalb der Jahre 1124— 1128, die von den 

 heidnischen Wenden bewohnte Insel Rügen zur Zeit 

 des grossen Herings fangs in Gesellschaft von 

 Kaufleuten besuchte, während Bischof Otto selbst im Jahre 

 1128 bei seiner zweiten Reise nach dem Lande der Rugier, 



1) Fock, Rügensch-Pommersche Geschichten I. p. 37. 



