&10 . PÊCHE 



Si j'essaie de résumer le sens généi-al de cette réglementation, j'y 

 trouve ies intentions suivantes : 



a. Tendance à réserver pour les seigneurs d'abord, puis pour les 

 magistrats, pour les bourgeois et enlin pour les habitants de la ville ou 

 bourgade, le poisson péché sur le territoire lacustre delà commune (la 

 limite de ce territoire étant toujours, au large, le milieu du lac). 



b. Tendance à écarter l'étranger aussi bien du commerce du poisson 

 que de l'achat de cette denrée. 



c. Attraction du poisson aux lialles de la ville, et obstacles au col- 

 portage de cette denrée. 



d. Absence de mesures appelant dans la commune le poisson pris 

 dans les territoires voisins. 



e. Imposition de prix modérés, ou bas, aux pêcheurs et aux mar- 

 chands de poisson; limitation du bénéfice de ces derniers à un dou- 

 zième, du pi'ix d'acliat, ce qui est très peu. 



f. Interdiction de la vente du poisson trop fait, soit péché depuis 

 trop longtemps. 



On a vu combien abondants et développés étaient les anciens règle- 

 ments sur la vente et le colportage du poisson et la cossonerie. 

 De nos jours on est revenu à une sobriété qui dépasse presque la 

 mesure. 



Dans le règlement de police de la ville de Morges de 18(38, je trouve 

 au § 188: «Toute denrée falsifiée ainsi que. . . tous poissons corrompus 

 exposés eu vente doivent disparaître immédiatement du marché sur 

 l'ordre de l'inspecteur de police». 



Le règlement de 1888 ne i-enferme plus même le mot poisson. 



Celui de mars 1903 ; « Art. 88. 11 est spécialement interdit d'exposer 

 en vente ... les poissons qui ne sont pas frais ». 



Dans le règlement de la commune des Planches et de celle du Chate- 

 lard (Monti-eux) à l'article 271 : « la surveillance de la police s'exei'ce 

 sur les marchés et spécialement sur ... le poisson » (1892.) 



Dans le l'èglement de police de la ville de Nyon, 1883, nous lisons : 

 Art. 173. « La vente... du poisson est soumise quant à la qualité de ce 

 comestible à l'inspection spéciale et d'office des employés de la police»; 

 art. 181 : « Toute pièce de . . . poisson dont la chair est corrompue et 

 qui est ofierte en vente sera séquestrée et enfouie; le vendeur sera 

 puni d'amende ». 



