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ACADEMIE DES SCIENCES. 



Ayant recherché et dosé le fer, par cette méthode, dans un grand 

 nombre de tissus vivants, je rapporterai ces dosages dans la présente 

 Note; mes résultats sont exprimés en milligrammes pour loo^ de substance 

 sèche. 



ing mg 



1,4 à 1,7 



Pain blanc 



Pain noir 2,3 à 2,5 



Pommes acides 2,1 



Pommes douces .... 1,7 



Poires 2,2 



Lait de vache 2,3 



Lait de chèvre 2,5 



Groseilles 3,6 



Riz U 



Orge.. 



Raisin noir 



Pommes de terre 



4,5 



4,7 

 5,8 



6,2 



m g 



Petits pois 6,8 



Haricots blancs 8,5 



Carottes 8,9 



Lentilles 9,3 



Asperges 20, 5 



Jaune d'œuf i8,3o 



Choux vert i[\ 



Chicorée verte 20 



Epinards 35 



Sel marin blanc pur i 



Sel marin noir 25 



Ulg 



J'ai recherché en outre la présence du fer dans un grand nombre de 

 substances provenant du règne végétal et animal. 



Rlanc d'œuf Contient du fer 



Coquille d'œuf 



Caséine pure 



Sérum globuline 

 Sérum albumine 



Fibrine 



Globules blancs. . 

 Lymphe 



Sans \ouloir rapporter ici toutes les substances que j'ai examinées, je 

 dirai qu'on trouve du fer dans tous les tissus et que cet élément semble 

 faire partie constituante de toute cellule vivante. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Extraction des pigments chez les Batraciens. Noie 

 de M. A. Magnan, présentée par M. Yves Delage. 



Nous nous sommes livrés à une étude comparative sur les pigments des 

 peaux de Rana lemporaria, de Pelohates f usons, iV Alytes obstetricans, d' Hyla 

 aiborea et de Triton cristatus. 



