SÉANCE DU 28 JANVIER 1907. 1^5 



isotrophiques, dans des expériences préalables destinées au dressage du 

 sujet. Cependant, il s'est accidentellement rencontré qu'au cours des 

 expériences utilisées, l'équivalence nutritive n'a pas été rigoureusement 

 obtenue. Mais les écarts étaient de très peu d'importance. Du reste, en la 

 circonstance, la rigueur absolue importe peu, quand on donne, dans la 

 ration, à l'élément variable qui fait l'objet de la comparaison, une large 

 prépondérance sur la quantité constante d'albuminoïdes qui assure la 

 régularité de la rénovation des tissus. 



Dans la pratique des expériences, ce sont les quatre régimes suivants 

 qui ont été étudiés comparativement sur le sujet d'expériences, un chien 

 du poids moyen de 20'^s^ 5oo : 



i'^ Alimentation nulle, comme point de comparaison; 



2*^ Ration fondamentale de 5oos de viande crue, avec ration complémen- 

 taire de 168» de sucre de canne ; 



S** Même ration fondamentale, complétée par iio^ de saindoux; 



4° Même ration fondamentale, avec 700^ de viande crue comme complé- 

 ment. 



Ces rations journalières étaient administrées le matin, en une seule 

 fois. 



Immédiatement après le repas, le chien était placé dans un calorimètre 

 tournant, où le confinement de l'air ne laissait rien à désirer et permettait 

 ainsi, grâce aux analyses faites à la fin de chaque séjour de l'animal, de 

 déterminer avec une rare précision les quantités de CO' exhalé et de O" 

 absorbé. 



Enfin, les expériences ont été disposées en deux séries parallèles : l'une 

 pour le sujet au repos; l'autre pour le sujet soumis à un travail déterminé. En 

 introduisant cette condition nouvelle, on se procurait uue occasion de 

 s'assurer si, dans cette dernière série, il ne se produirait pas quelque 

 particularité qui justifierait l'hypothèse courante sur la cause du surcroît 

 de dépense attaché à l'usage alimentaire du potentiel-albumine, à savoir : 

 la supposition d'une suractivité utile imprimée à l'ensemble des travaux 

 physiologiques de l'organisme et due à une influence excitante spécifique 

 de ce potentiel-albumine après sa pénétration dans le torrent circulatoire. 



a. Expériences avec exercice musculaire. — L'exercice a consisté dans 

 une course au trot de i562o'", en 1 heures 20 minutes à peu près, sur la 

 paroi circulaire de l'appareil, mis en rotation par un moteur extérieur. 

 C'est I heure environ après le début du premier séjour que la course com- 

 mençait. 



