436 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



durée, l'essence, déjà profondément élaborée dans la feuille, ait gagné 

 l'inflorescence qui vient de se former, tandis que, par suite de phénomènes 

 d'équilibre chimique très fréquents dans l'organisme vivant, une nouvelle 

 quantité d'essence prenait naissance dans la feuille pour remplacer 

 l'essence déversée dans les sommités florifères où, d'ailleurs, certains prin- 

 cipes sont consommés. Ainsi s'explique que la feuille renferme une essence 

 dont le stade d'évolution paraisse postérieur à celui de l'essence contenue 

 dans l'inflorescence naissante. 



L'essence des racines contient la plus forte proportion d'éthers, ensuite 

 vient l'essence des tiges, puis celle des inflorescences et enfin celle des 

 feuilles. Les différences ne sont pas très sensibles en ce qui concerne le 

 thuyol libre. C'est dans l'essence de feuilles que l'on trouve le plus de 

 thuyone, l'essence de tiges n'en renferme que des traces. 



Il y a là un fait qui mérite quelque attention. Des recherches antérieures, effectuées 

 par l'un de nous, ont montré le rôle de la rtoraison dans l'apparition des cétones et des 

 aldéhydes terpéniques. Ce rôle se manifeste encore ici, en ce sens que les proportions 

 de thuyone étaient insignifiantes au stade précédent et qu'elles sont devenues main- 

 tenant bien supérieures. Mais, tandis qu'en étudiant la menthe poivrée il avait été 

 trouvé que la menthone s'accumulait dans l'essence d'inflorescences, tandis que nous 

 montrerons plus tard que c'est l'essence d'inflorescences qui, chez la verveine, ren- 

 ferme le plus de citral, nous constatons ici la présence, dans l'essence de feuilles, d'une 

 proportion de thuyone supérieure à celle trouvée dans l'essence d'inflorescences. Com- 

 ment expliquer ce fait, qui se manifestera d'une façon continue jusqu'au terme de 

 l'évolution de la plante? Il est probable que la tuyone, comme d'ailleurs les autres 

 cétones ou aldéhydes, est détruite par oxydation dans l'inflorescence où une quantité 

 importante d'huile essentielle est effectivement consommée. Tandis que le citral, par 

 exemple, est un des principes les plus solubles de l'essence de verveine, la tuyone est 

 au contraire un des constituants les moins solubles de l'essence d'absinthe. Aussi 

 conçoit-on que la proportion de cette cétone augmente dans l'essence de feuilles, 

 lorsque les composés terpéniques circulent depuis ces organes jusqu'aux inflorescences 

 auxquelles est fait un apport de produits relativement solubles, c'est-à-dire riches en 

 thuyol, pauvres en thuyone. 



En résumé, à l'approche de la floraison ce sont surtout les éthers qui 

 s'accumulent dans la racine, tandis que la thuyone apparaît avec une abon- 

 dance relative. L'augmentation du poids d'essence porte aussi sur le 

 thuyol. 



3. Nous avons constaté que, pendant la fécondation, le poids d'essence 

 diminue dans la feuille et dans l'inflorescence. Quel est, de ces deux 

 organes, celui dans lequel a lieu la consommation des corps odorants? 

 L'analyse nous permet de conclure que c'est l'inflorescence. Elle conduit, 



