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ACADEMIE DES SCIENCES. 

 Dinaphtopyryl-cyanacélale d'éthyle : 



r /C'»H«\ 



cristaux fondant à iSS^-iSg" n. r. 

 Aanthyl-cyanacétate d'éthyle : 





CH 



\CA7. 



CH 



/CO'-C^H» 



\CAz 

 cristaux blancs, se colorant faiblement en vert, fusibles de 124° à 126° n. c. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur les acides diaminés dérivés de l'ovalbumine. 

 Note de MM. L. Hugounenq et J. Galimakd, présentée par M. Armand 



Gautier. 



Parmi les nombreux travaux consacrés à l'étude des matières albumi- 

 noides, avec l'aide de la technique perfectionnée dont nous disposons, il 

 en est peu qui aient été consacrés à l'albumine du blanc d'oeuf de poule. 

 Seuls, dans un Mémoire récent, Abderhalden et Pregl ont isolé les dérivés 

 cristallisés de cette substance. Encore ces auteurs se sont-ils occupés exclu- 

 sivement des acides monoarainés. La publication de leurs résultats ( ' ) nous 

 a engagés à faire connaître ceux que nous avions obtenus nous-mêmes 

 avec l'ovalbumine, en recherchant particulièrement les diaminés : argi- 

 nine, histidine, lysine. 



Nous sommes partis de l'albumine du blanc d'œuf de poule (2''») qui a été attaquée 

 pendant 3o heures, à l'ébuUition, par ô'^s d'acide sulfurique, 12** d'eau et 2008 de chlo- 

 rure de sodium. Le produit goudronneux a été soumis au traitement habituel par 

 l'acide pliosphotungstique ; des phospholungstates de diaminés on a ensuite cherché à 

 isoler l'arginine, l'iiistidine, la lysine et autres corps, en suivant les méthodes aujour- 

 d'hui classiques que nous avons utilisées au cours de nos précédentes recherches ('-) 

 et sur lesquelles nous ne reviendrons pas. 



L'ovalbumine nous a fourni : 



Arginine : C'H"Az*0- 3,j4 pour loo 



Lysine : CH'^Az-O^ 2,i5 » 



(•) Zeilscli. fiir pliysiol. Cliemic, t. XLVI, igoj, p. 24. 



(-) L. IluGOUNENQ, A. MoREL, J. Galim4RD, Comptes rendus, 25 avril 1904, 3o mai 

 1904, to avril igoS, 20 novembre igoS, i5 janvier 1906, 26 mars 1906, 18 juin 1906. 



