ACADÉMIE DES SCIENCES 



SÉANCE DU LUNDI 12 NOVEMBRE 1906. 



PRESIDENCE OE M. H. POINCARÉ. 



MEMOIRES ET COMMUIVICATIONS 



DES MEMBRES ET DES CORRESPONDANTS DE LA.CADÉMIE. 



CHIMIE GÉNÉRALE. — Obsen'ations relatives aux équilibres él/iérés et aux 

 déplacements réciproques entre la glycérine cl les autres alcools. Noie de 

 M. Berthelot. 



A l'époque déjà ancienne où j'ai découvert les alcools polyatomiques et 

 la trivalence de la glycérine, mon attention s'était portée sur les déplace- 

 ments réciproques entre cette substance et l'alcool proprement dit, type 

 des monovalents. Par une première série d'expériences, publiées dans les 

 Annales de Chimie ('i^ série, t. XLI, i854) et reproduites dans le second 

 Volume de ma Chimie organique fondée sur la synthèse (1860), j'ai étudié, 

 en détail et sur une quinzaine de glycérides purs, dérivés d'acides à poids 

 moléculaires très différents, faibles et considérables, ainsi que sur certains 

 glycérides naturels, les déplacements réciproques à l'égard d'un même 

 acide, entre la glycérine et l'alcool, l'un libre, l'autre combiné. Je l'ai fait 

 à 100° età la température ordinaire; j'ai montré la décomposition plus facile 

 des glycérides à poids moléculaire peu élevé, comparés aux glycérides su/)e- 

 rieurs; j'ai établi Va formule exacte de ces déplacements, leur généralité en 

 fait et leur interprétation et théorie : en tant que dépendant de la tempé- 

 rature, des proportions relatives des deux alcools et de la nature spéciale 

 de l'acide mis en présence. 



Si je rappelle ces lois et ces résultats pratiques, c'est que la plupart 

 viennent d'être l'objet de nouvelles études, avec conclusions similaires. 



La réciprocité des réactions à été particulièrement démontrée par mes 

 recherches sur un certain nombre de cas, et cela conformément à la théo- 



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