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pas à se déclarer; avec les termes inférieurs nous devons même la modérer par refroi- 

 dissement. Une fois qu'elle est calmée, nous chaufFonsau bain de sable p_eudant quatre 

 ou cinq heures. En distillant ensuite jusqu'à sec, nous obtenons, comme produit li- 

 quide, le nitrile correspondant à l'éther chloré employé, mélangé d'une petite quantité 

 de ce dernier, tandis que du chlorure cuivreux reste dans le ballon distillatoire. Par 

 fractionnement nous isolons facilement le nilrile à l'état de pureté. Les rendements 

 sont de 60 à 70 pour 100. 



Mettant à profit les propriétés de la fonction nitrile il est facile de trans- 

 former ensuite les composés R — O — CH^ — CAzen leurs dérivés les plus 

 immédiats. Nous avons, par exemple, obtenu les corps de la forme 



R — O — CH- — COAzH- (éthers-oxydes de la glycolamide) 

 R — O — Cfi- — COOH (éthers-oxydes de l'acide glycolique) 

 R — O — CH- — COOR' (éthers-sels des précédents acides) 



dont quelques-uns seulement ont été décrits. Nous ajouterons que ce mode 

 de formation constitue ici un |)rocédé de préparation vraiment pratique et 

 avantageux, les rendements atteignant jusqu'à 80 pour 100 des rendements 

 théoriques. 



Nous utilisons actuellement les oxynitriles obtenus par la précédente 

 méthode pour l'obtention d'une autre série de dérivés. 



CHIMIE VÉGÉTALE. — La vicianine, nouveau g/urnsirle cvanhydrique contenu 

 dans les graines de Vesce. Note de M. Gabrikl Bertrand, prosculéc par 

 M. I>. Maquennc. 



Au cours de ces dernières années, l'atlention a été attirée par plusieurs savants sur 

 un certain nombre de plantes servant à In nourriture de l'homme ou des animaux qui, 

 dans des conditions particulières de culture, renferment des glucosides cyanhydriques 

 et provoquent des intoxications. Telles: Phaseolus lunatus L., dont les graines ou 

 haricots de Java, étudiées au point de vue chimique surtout par MM. Dunstan et 

 Henry ('), ont fait l'objet de recherches récentes de la part de M. Giiignard (-), Lotus 

 arabicas ou Vesce d'Egypte, Sorgitum vulgare L. ou grand Millet, etc. 



Toutes ces plantes, alimentaires ou fourragères, croissent dans les pays chauds et 

 c'est seulement par exception qu'on en a utilisé en Europe. Il n'en est pas de même 

 d'une herte dont on a tenté d'introduire, celte année même, les graines dans l'alimen- 



(') Proceedings of ihe Royal Society, t. LXXII, 1908, p. 285-294. 

 (') Comptes rendus, t. CXLII, 1906, p. 545-553. 



