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La troisième série d'expériences a porté seulement sur les graines qui, 

 lors de la première, s'élaienl montrées exemples de diastase et qui, par 

 suite, auraient pu contenir de la vicianine sans le manifester au contact de 

 l'eau. loK de ce^ graines ont été mélangés avec la moitié de leur poids 

 d'une graine reconnue très riche en diastase {Anthyllis vulneraria L.), puis 

 abandonnés dans l'étuve à + 3o" avec 5o""' d'eau chloroformée. Cette 

 série d'expériences a montré que les graines exemjjtes de diastase étaient 

 également dépourvues de gliicoside cyanhydriqnf. 



La réaclion du bleu de Prusse obtenue avec les graines de Vicia macrocarpa élail- 

 elle bien due à la vicianine? Nous avons vérifié ((u'il en était réellement ainsi en trai- 

 tant i''s de graines par la méthode déjà décrite (*). Nous avons séparé de la soile is^a 

 de cristaux ayant tous les caractères du glucoside extrait de Vicia angustifolia. 



En résumé, parmi les espèces examinées aj)partenant à quarante genres 

 de la famille des Légumineuses, la plupart renferment une diastase (émul- 

 sine) capable d'hydrolyser la vicianine. On ne trouve d'espèce contenant 

 le glucoside que dans le genre Vicia; encore la répartition des deux sub- 

 stances dans ce genre unique est-elle très irrégulière, puisqu'on peut 

 même citer un cas, celui de Vicia narbonensis, où il n'y a ni diastase, ni 

 vicianine. 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur la composition des sucs végétaux extraits des 

 racines. Note de M. G. Asdké. 



Dans une Communication récente {Comptes rendus, t. CXLH, iç)ofî, 

 p. io6) j'ai montré comment, à l'aide de l'analyse des sucs extraits par 

 une pression convenable après broyage des parties fraîches, on pouvait 

 étudier la migration de certains principes constitutifs des végétaux. J'avais 

 supposé, comme première approximation, que la concentration des sucs 



riche ou d'un mélange de celte espèce avec une autre. Plus récemment, M. Guignard 

 {Bull. Se. pharni., l. XIII, 1906, p. 346), reprenant les expériences de Bruyiiing et 

 van Haarst, auxquelles il a été déjà fait allusion dans une Note antérieure, a constaté 

 l'absence d'acide cyanhydrique dans les graines de V. Cracca, V. narbonensis, ]'. fui- 

 gens, V. dunietoruni et V. villosa, tandis que V. macrocarpa lui a fourni 0",3o de ce 

 corps par kilogramme. 

 ( ' ) Loc. cil. 



