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balles et les grains récoltés sur une même surface couverte, ce qui m'a 

 permis de calculer exactement la quantité totale de matières azotées pour 

 l'ensemble des épis. 



Les essais onl élé exécutés avec du blé Japhet cultivé sur les cases de végétation de 

 Grignon, dans des conditions semblables de terrain, de fumure et d'assolement. Les 

 cadres vitrés (') furent mis en place au moment de la floraison, le 20 juin. Un mois 

 après, à la récolte, on sépara la paille, les balles et les grains. Voici les rendements 

 obtenus par mètre carré de surface : 



nécollc (en graiiinics) 

 par int'-trc carré. 



Paille. Balles. Grains. Total. 



Blé sous verre blanc 420 58 192 670 



» rouge 610 go 202 gi2 



)) vert 600 72 184 856 



)) bleu 65o (jf\ 208 gSa 



» noir Sgo 74 182 846 



Blé à l'air libre 872 66 228 666 



En rapportant à l'hectare le poids des diverses récoltes, on trouve que le rendement 

 en grains des cultures sous verre varie de 18 à 21 quintaux métriques environ. Ces 

 nombres sont un peu faibles, il est vrai, mais les cases de végétation cultivées en blé 

 donnent toujours, ainsi que Dehérain l'avait maintes fois constaté, un rendement 

 notoirement inférieur à celui des cultures en plein cliamp. Quoi qu'il en soit, d'ail- 

 leurs, la quantité de matière végétale produite reste comparable, et nous voyons déjà 

 qu'elle ne subit aucune diminution pour les cultures sous verres colorés. Bien au con- 

 traire, l'excédent le plus faible, par rapport au verre blanc témoin, se traduit par 176» 

 au mètre carré. 



La richesse azotée des balles et des grains accuse de notables difTérences, et les varia- 

 tions observées dans l'un et l'autre cas sont à peu près du même ordre que pour nos 

 précédents essais. Nous trouvons, en effet : 



Pour :oo de matière sèche. 

 Enveloppes. Semences. 



Azote. Albumine. Azote. Gluten. 



Blé sous verre blanc 0,687 4)294 i,6o5 io,o3i 



» rouge 0,763 4,769 •.999 12, 494 



» vert o,g83 6,i44 2,38i i4,88i 



» bleu 0,946 6,012 2,472 i5,45o 



» noir 1,1 58 7,287 2,2g5 '4,344 



Blé à l'ail' lil)re 0,574 8,587 ',709 10,681 



(') Ces cadres ont i",5o de haut el ne sont vitrés qu'à la partie supérieure, sur une 

 longueur de o™, 3o, permettant de n'abriter que les épis. 



