SÉANCE DU 27 JANVIER 1902. 24l 



Tableau II. — Expérience en atmosphère confinée. 



Acide lactique. Glycérine. 



Poids du mycélium recueilli.. . 85"'s ,8 i56"'s ,5 



Aliment consommé Sog™? ,8 409"'^ )4 



^^« ,. . i en volume .. . . i63'^'"%i2 132"="', 1 



CO- dégage . , o „ /. r „ 



" ° (en poids 32o'"8 ,76 359"? ,77 



^ , ,, i en volume i55'^'°%8 108'"°', 4 



U absorbe ., „,„ , „,„„ ,., 



/ en poids 222™e ,42 220'"8 ,54 



Valeur de -^r- i , o5 o , 83 



Durée de l'expérience l\^ t\i 



Tableau HI. — Composition élémentaire du mycélium. 



\cide lactique. Glycérine. 



C 5i,5i 5i 



H 7,24 8 



Az 4,60 4,67 



0-i-S 36,65 36,33 



100,00 100,00 



)) L'eKameii de ces Tableaux montre d'abord que \' Eurotyopsis con- 

 somme plus d'acide lactique, à poids égal de plante, que de glycérine et 

 de sucre (voir Comptes rendus, 20 janvier 1902). Il semble qu'avec l'acide 

 lactique on assiste à un processus d'assimilation différent de celui du sucre 

 interverti; niais le mycélium, recueilli sur milieu Raulin à acide lactique, 

 immergé dans ime solution à 5 pour 100 de cet acide, le dédouble lente- 

 ment en alcool et acide carbonique; on trouve en même temps, dans 

 la solution, des quantités dosables d'aldéhyde éthylique; le mycélium 

 immergé dans l'eau distillée ne fournit aucun de ces corps, ce qui prouve 

 bien qu'ils ne résultent pas du dédoublement des hydrates de carbone 



CO- 

 présents dans le mycélium. De plus, la valeur du rapport -q- fourni par la 



culture en atmosphère confinée est très voisine de celle qui a été trouvée 

 pour le sucre. La composition élémentaire du mycélium cultivé sur acide 

 lactique ne difïére pas de celle que présente celui qui a été recueilli sur 

 milieu sucré. On doit en conclure que la fraction d'acide lactique incor- 

 porée à la substance vivante est l'alcool qui doit être préalablement oxydé 

 et transformé en aldéhyde; mais V Eurotyopsis développé sur un milieu 



