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sur fies perles de verre, avec une qiianlité convenable d'eau distillée, ne 

 m'ont fourni aucun fait probant. 



» lies résultats sont plus encourageants lorscpTon les expose à un cou- 

 rant d'air pendant toute la durée de l'expérience; mais, pour avoir des 

 chiffres véritablement démonstratifs, il faut opérer de la façon suivante : 



» On fait germer séparémenl des graines d'Aracliide dans des tubes à essai de 

 grandeur coiivenaJjle, sur du coton plongeant, jiar sa partie inférieure, dans l'eau dis- 

 tillée. On reprend les plautules qui ont le mieux évolué (piand les cotylédons ont 

 alleinl un volume suffisant; on détache ceux-ci de la tigelle et I on en fait trois lots. Le 

 premier est retenu jjar le dosage des matières grasses, des substances saccharifiables 

 et des sucres; les deu.x autres sont replacés sur des perles de verre avec de l'eau dis- 

 tillée et exposés à nu courant d'air jiendanl toute la durée de l'expérience. Toutes ces 

 manipulations doivent être faites de façon à éviter la contamination des graines par 

 les microbes. On prend en outre toutes les précautions pour recueillir l'acide carbo- 

 nique éliminé par les cellules cotylédonaire^. 



» J'ai exposé dans le Tableau suivant le résultat de deux expériences faites simul- 

 tanément dans ces conditions. J^a germination préalable avait duré 12 jours à 3o°. 



Tableau I. 



Lot n" 1. Lot n" 2. 



Poids initial des cotylédons 226i"'8,3 2i5o,2 



Poids sec final des cotylédons 2o3i ,2 / r - 9 '8741^ ) ,/., <- 



Extrait dans l'eau distillée {') 584, i ) " ' ' 469,4 i "^ ' 



Augmentation pour joo du poids initial i5,64 8,77 



Mat. sol. dans l'éllier avant l'expérience .... 46,90 p. 100 46,90 



» après l'expérience ... . 5o,i56p. 100 49)5o 



Sucres et mat. saccliar. avant l'exp. en glucose. 341'"", 63 324,8 



» après l'exp. en glucose. 468"s,4 348,8 



Gain en sucreselmal. sac. rapp. au jjoids initial 5,6op. 100 i,ii 



Acide carbonique recueilli 376'"b,8 429, i 



Durée de l'expérience 17J lyj 



u Le lot a" 1 fournit, comme on le voit, des résultats tout à fait probants, malgré 

 la durée relati\ einent courte de l'expérience. Si le n° '2 ne donne pas, pour les sucres 

 et les matières saccharifiables, des résultats comparables, c'est parce qu'il avait été 

 envahi par un bacille. La contamination était récente; mais elle se traduit, dans les 

 résidtals par une diminution dans l'extrait et une augmentation notable dans l'acide 

 carbonique dégagé. 



1) Si celle ex|)érience ne mettait en relief que le gain en matières sac- 



(') Ce chillVe est relativement très élevé, parce que les graines ont été soumises à 

 l'ébullition dans le but de rechercher des traces d'alcool, 



