SÉANCE DU 17 FÉVRIER 1902. SpS 



» Voici encore quelques exemples qui conduisent aux mêmes conclusions. 

 » II. Araiiion planté dans nno plaine, en terrain fertile et frais : 



Taille modérée. Taille longue. 



Nombre de bourgeons, par pied 8 22 



Nombre de raisins, par pied i5 28 (') 



Poids du raisin, par liectare i!452o''e 43 280''* 



Vin obtenu, par hectare ii6''',2 354''', 9 



» Le vin avait la composition suivante : 



Taille modérée. Taille longue. 



Alcool pour 100, en volume 11, 3 9,2 



Acide exprimé en ac. suif., par litre.. . ^,2 4,7 



Bitartrate de potasse, par litre 3,6 4,i 



Extrait sec, sucre déduit, par litre. .. . 21,7 18,2 



Coloration assez intense très faible^ 



Goût nerveux léger et acide 



» III. Carignan planté dans une plaine, en terrain fertile et assez frais : 



Taille modérée. Taille longue. 



Nombre de bourgeons, par pied 6 24 



Nombre de raisins, par pied i4 ^5 (^) 



Poids du raisin, par hectare 11 44»''^ 3456o''e 



Vin obtenu, par hectare Sg""') 2 283''', 4 



» Le vin avait la composition suivante : 



Taille modérée. Taille longue. 



Alcool pour 100, en volume 10, 5 9,4 



Acide exprimé en ac. suif., par litre.. . 4, i 4,6 



Bitartrate de potasse, par litre 3,4 3,9 



Extrait sec, sucre déduit, par litre. . . . 20,7 18, 3 



Coloration forte faible 



Goût assez nerveux léger et acide 



» Des essais faits en 1899 m'avaient déjà donné les mêmes résultats ; voici quelques- 

 uns des chiffres obtenus. 



« IV. Carignan en plaine : 



Taille modérée^ Taille longue. 



Vin produit par hectare 93''', 5 217''', 5 



» Le vin avait la composition suivante : 



Alcool pour 100, en volume (i,8 9,6 



(') On avait enlevé, aussitôt après la floraison, plus de la moitié des raisins. 

 (-) On avait enlevé, aussitôt après la floraison, plus des deux tiers des raisins. 



