SÉANCE DU 24 FÉVRIER I902. 479 



» 11 est d'ailleurs identique à l'acide résultant, comme il a été dit plus haut, de 

 riiydralalion de l'amide méthylnonylcarbinolcarbonique 



C1P\„/0I1 ,,.,., „„, CH'\„/OH . „.„, 



» L'acide méthylnonylcarbinolcarbonique forme des petits cristaux blancs, fusibles 

 à 46". 11 est très soluble dans l'alcool, l'éther, la benzine, et insoluble dans l'eau. Il 

 forme avec la potasse et avec la soude des sels très solubles dans l'eau et d'apparence 

 nacrée. Son sel ammoniacal est en petits cristaux mats; il est très soluble dans l'eau. 

 Ces sels alcalins forment, par double décomposition avec les sels solubles des métaux 

 proprement dits, des sels insolubles dans l'eau. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur une importante cause d'erreur dans la recherche 

 des diastases. Note de M. M.-Emm. Pozzi-Escot. (Extrait.) 



« La coloration bleue que prend l'émulsion blanche de teinture de 

 résine de gaïac avec l'eau, en présence de certains organes animaux ou 

 végétaux, avait été signalée par Schœnbein; M. Gabriel Bertrand, dans ses 

 recherches sur les oxydases, a montré qu'on avait là un réactif très sen- 

 sible des actions oxydasiques, pouvant être étendu à la recherche des 

 autres diastases en ajoutant à l'émulsion quelques gouttes d'eau oxygénée. 

 C'est là un procédé de recherches qualitatives devenu absolument clas- 

 sique. 



» Ce procédé est cependant propre à induire en de graves erreurs, 

 car il est absolument incompatible avec l'existence de toute une classe de 

 diastases très abondamment répandues et qui se rencontrent souvent 

 dans les précipités diastasiques. 



» Dans ses recherches sur la catalase ('), M. Oscar Lœw a montré que 

 celte diastase, quoique décomposant très énergiquement l'eau oxygénée, 

 n'exerçait aucune action oxydante sur l'acide gaïaconique. . .. 



» On sait aussi que la diastase de V Aspergillus Oryzœ ne donne pas la 

 réaction bleue avec la teinture de résine de gaïac et l'eau oxygénée, quoi- 

 qu'il y ait décomposition très évidente de l'eau oxygénée; de même, si l'on 

 essaye le fdtrat d'une culture de Pénicillium glaucum. . . . 



» J'ai montré récemment, dans mes études sur les hydrogénases, que ce 

 groupe de diastases est identique avec la catalase de M. Oscar Lœw et 



(') Oscar Lœw, U. S. Department of Agriculture, Rapport n" 63, 1901, p. 11. 



