576 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



II. — Aramon, 1901. 



Taille 



modérée. longue. 



Densité du moût 12°, iB* 9'',oB° 



Vin produit 116''', 2 354''',9 



Glucose dans le raisin 2626''? 653o''5 



Azote absorbé par la vigne 53,2.56 101,280 



Acide phospliorique absorbé par la vigne. . i3,368 23,364 



Potasse absorbée par la vigne 56, 080 82,901 



soit, pour produire t'"' d'alcool : 



kg ks 



Azote 3,328 2,541 



Acide phosphoricjue o , 835 o , 586 



Potasse 3 , 5o5 2 , 080 



III. — • Cavignan, 1901. 



Densité du moût 10°, iB'* 9°, iB' 



Vin produit 89>'',2 283''', 4 



Glucose dans le raisin I9i2''s 5328''e 



Azote absorbé par la vigne 53, 240 80, 524 



Acide phospliorique absorbé par la vigne. . i3,4i2 18,100 



Potasse absorbée par la vigne 87 ,600 74,040 



soit, pour produire i*"' d'alcool : 



kg kg 



Azote 4)569 2,475 



Acide phospliorique •;'49 0,556 



Potasse 3,221 2,276 



IV. — Carignan, 1899. 



Densité du moût 12°, 36"^ 10°, 5 B* 



Vin produit 93''',5 217''', 5 



Glucose dans le raisin 232o''s 450?''" 



Azote absorbé par la vigne 46,3i5 60, 836 



Acide phosphoriqne absorbé par la vigne . . 11 ,4o6 16,809 



Potasse absorbée par la vigne 34,365 57,808 



soit, pour produire i*"' d'alcool : 



kg kg 



Azote 3,271 2,211 



Acide phosphorique o,8o5 0,61 1 



Potasse 2,427 2 , 082 



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