602 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



» Le malras étant maintenu dans la glace, ou mieux dans un mélange réfrigérant, 

 la réaction marche très régulièrement et Ton obtient, après 5 ou 6 heures, un sirop à 

 peine jaune. Si l'on ne prenait pas la précaution de refroidir préalablement les corps 

 à réagir, la réaction partirait tout d'un coup avec violence et l'on ne pourrait rien 

 extraire du sirop noirâtre que l'on obtiendrait. 



» On reprend par l'éther et on lave la solution éthérée à l'eau glacée contenant un 

 peu de bisulfite pour enlever l'arabinose en excès, puis avec une solution de carbo- 

 nate de soude et enfin à l'eau. On sèche sur du sulfate de soude desséché au rouge, et 

 l'on évapore dans le vide sec la solution incolore. On obtient ainsi des aiguilles dures, 

 incolores, transparentes, que l'on peut faire recristalliser dans l'éther et qui fondent 

 alors à 137°. 



» La combustion et le dosage de brome conduisent à la formule 



» Le rendement est d'environ 2^ de produit pur pour 5s d'arabinose. 



M Cet acétobromhydrose est peu soluble dans l'alcool éthylique et l'alcool mélhy- 

 lique froids, davantage à chaud. 



» Il est très soluble dans l'acide acétique, le chloroforme, le benzène. 



» Il est un peu soluble à chaud dans la ligroïne d'où il cristallise par refroidis- 

 sement. 



» Il est insoluble dans l'eau à froid. Quand on chaulTe, il se décompose brus- 

 quement avec départ d'acide bromhjdrique. Cette décomposition se fait aussi à froid. 

 Aussi faut-il le conserver sur l'acide sulfurique, même quand il est très pur. 



» Il réduit la liqueur de Fehling à chaud. 



» Il est fortement lévogyre. Le pouvoir rotaloire, mesuré en solution chlorofor- 

 raique, est 



[a];,' = — aSS-'So'. 



» Acélochlorhydrose. — S» d'arabinose pur desséché à 100° sont placés, à la tempé- 

 rature ordinaire et à l'abri de l'humidité atmosphérique, dans un malras bien sec avec 

 ios,5 (4"'°')> de chlorure d'acétyle pur. La réaction s'efTeclue lentement et régulière- 

 ment, et au bout de 12'' environ, l'arabinose a complètement disparu. Il reste un sirop 

 jaune clair qu'on reprend avec du chloroforme pur. On lave la solution chloroformique 

 avec de l'eau glacée contenant un peu de bisulfite, avec une solution de carbonate de 

 soude et enfin à l'eau. On sèche sur du sulfate de soude et l'on distille le chloroforme à 

 basse température. Il reste un sirop qui se concrète partiellement. En ajoutant de l'éther 

 pur, l'acétochlorhydrose qui y est peu soluble se précipite en poudre cristalline qu'on 

 fait recrislalliser dans une grande quantité d'élher. Les cristaux obtenus fondent 

 à i48°-i49'', plus haut que l'acétobromliydrose. La combustion et le dosage de chlore 

 conduisent à la formule 



CMP0(C2IP0^)'C1. 



» Le rendement est d'environ as de produit \)\xr. 



» Cet acétochlorhydrose présente à peu près la même solubilité que l'acétobromliy- 

 drose dans les difierents solvants. Il est seulement beaucoup moins soluble dans l'éther 

 que ce dernier. 



