SÉANCE DU 21 AVRIL 1902. 929 



» A défaut de tubercules de Pomme de terre récollés dans le champ d'essais, j'ai 

 employé des tubercules de variétés fourragères cultivées en plein champ et qui étaient 

 coupés en deux. En vain de la pulpe de Carotte et de Navet infectée par les bacilles 

 étudiés a été déposée sur les sections ainsi produites : les tubercules étaient rebelles 

 aux parasites. Mais plongés pendant une heure dans une solution de soude à i pour 1000, 

 des fragments de ces tubercules ont été rapidement envahis par ces bacilles, surtout 

 par le B. Jluorcscens. Ici aussi des passages successifs sur des Pommes de terre 

 alcalinisées exaltent la virulence au point que des variétés d'abord tout à fait rebelles 

 finissent par être attaquées. 



» Lorsqu'on examine au microscope les pulpes produites par les bacilles sur les 

 divers tubercules, on constate que les lamelles mitoyennes, formées de peclate de 

 chaux, ont disparu; il y a dissociation des parenchymes et, en même temps, coagula- 

 tion du protoplasme à l'intérieur des cellules. 



» Le mécanisme de ces deux actions a été étudié avec des cultures de B. Jluores- 

 eens liqucfaciens faites sur Pomme de terre et Navet. Dans les sucs exprimés et filtrés 

 sur porcelaine, on a retrouvé une diastase qui dissout les corps pectiques et que nous 

 appellerons, avec M. Hauman, pectinase. Elle est détruite à 62° comme celle du coli- 

 Ijacille étudiée par M. Laurent. 



» La substance qui coagule le protoplasme résiste à 100° et m'a paru n'être autre 

 chose qu'un mélange d'acide acétique et d'acide lactique. Au reste, des solutions à 

 I pour 100 de ces acides déterminent les mêmes phénomènes de coagulation proto- 

 pi asmique et ne contrarient nullement l'action de la pectinase. 



» Quand on coupe une Pomme de terre inoculée perpendiculairement à l'infection, 

 on peut s'assurer que la pulpe a une réaction alcaline, surtout due à la production 

 d'ammoniaque, tandis que la couche sous-jacente, non désagrégée, mais dont les pro- 

 toplasmes sont coagulés, est acide. Ce sont les acides sécrétés dans la couche voisine 

 qui diffusent de proche en proche et causent la mort et la contraction des cellules. 



» Les acides organiques que produisent les Bactéries sont dus à la des- 

 truction des sucres des tubercules. El ainsi s'explique sans doute l'immu- 

 nité acquise en mai par des Pommes de terre entrées en végétation et chez 

 lesquelles il y avait eu consommation des sucres par la respiration et la 

 croissance an fur et à mesure de leur production aux dépens des réserves.» 



A 4 heures et demie, l'Académie se forme en Comité secret. 



\jA séance est levée à 4 heures trois quarts. 



M. B. 



G. R., 1902, 1" Semestre. (T. CXXXIV, N» 16.) '22 



