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être placées les lignes et à quel écartement, enfin, les racines doivent être 

 maintenues dans ces lignes. 



M Ces questions ont été étudiées à Grignon depuis plusieurs années; 

 nous nous occupons seulement aujourd'hui des deux récoltes de 1900 et 

 de 1901 ; les deux saisons ayant été très différentes ont exercé, sur l'abon- 

 dance des produits, des influences qu'il est intéressant de faire connaître, 

 car on en tire des conclusions d'une portée générale. 



» Année 1900. — La période pendant laquelle végètent les betteraves a été remar- 

 quablement sèche; de la fin de mars au commencement d'octobre, on n'a recueilli à 

 Grignon que 160'"" d'eau; aussi les récoltes n'ont-elles été que médiocres. 



» On a mis en comparaison trois variétés : deux nouvelles : la Géante demi-sucrière 

 blanche, la Géante demi-sucrière rose, venant l'une et l'autre de la maison Vilmorin, 

 et la Globe à petites feuilles, qui nous paraît être la meilleure des anciennes fourra- 

 gères. 



» Pendant cette année sèche : la Géante demi-sucrière rose s'est montrée très supé- 

 rieure aux deux autres ; elle a donné en moyenne 89 160''= de racines à l'hectare, corres- 

 pondant à 873.5''^ de matière sèche et à SSgô"'? de sucre; les Géantes blanches sont 

 restées à 28875''s à l'hectare, contenant 6i7o''s de matière sèche et 8792''? de sucre. 

 Les Globes à petites feuilles ont donné seulement 27100''? à l'hectare renfermant 

 .5921''" de matière sèche et Sg/Jô''» de sucre. Les deux variétés : Demi-sucrière blanche 

 et Globe sont donc mal adaptées aux climats secs ; on en a eu une preuve bien marquée 

 pour la Globe ; en effet, on a arrosé deux parcelles et, bien que la quantité d'eau distri- 

 buée ait été restreinte, la récolte est montée à (\[\']oo^i avec 8633''8 de matière sèche 

 et 5345''? de sucre. 



» L'espacement le plus favorable pour la Géante rose a été de 4o°" entre les lignes 

 et 35"^" entre les racines. 



» Année 1901. — Nous avons recueilli à Grignon, de fin mars à fin septembre, 

 382"™, 4 d'eau, inégalement répartie; la fin de juillet a été très humide : il est tombé 

 170™" de pluie, et ce puissant arrosage a exercé sur les betteraves une influence très 

 favorable. 



» Les récoltes ont été très fortes. La Rose demi-sucrière a donné, en moyenne, 

 83o8o''s à l'hectare avec ia764''sde matière sèche et 7759''»' de sucre; la Blanche 

 demi-sucrière a fourni, à l'hectare, 95 35o''s renfermant i48o8''5 de matière sèche et 

 8o38''s de sucre; on a recueilli enfin, des Globes à petites feuilles, 80 2oo''s renfermant 

 ii44o''ô de matière sèche et 73o8''s de sucre. 



» Les deux variétés demi-sucrières sont nettement supérieures aux Globes, comme 

 elles l'avaient été en 1900, mais leur ordre est interverti : la Rose, au premier rang 

 en 1900, passe au second en 1901; elle est inférieure à la Blanche en rendement brut, 

 en matière sèche et en sucre; elle reste cependant la première pour la matière azotée. 



» Les betteraves avaient été maintenues à trois écartemenls diflTérents, remplissant 

 toujours cette condition qu'on devait avoir dix racines au mètre carré; la moyenne 

 générale établie sur les trois variétés est restée la môme; mais, tandis que l'écarlement 

 de 35""" entre les lignes et 28'=" entre les racines dans la ligne a été plus favorable aux 



