SÉANCE DU l6 JUIN I902. l445 



dans la glace. Pendant que loos de muscles sains placés dans la glace engendrent en 

 4 lioures 3''s,9, de glucose, le même poids de muscles écrasés en élabore 5'"s. 



» La compression énergique d'un morceau de muscle placé entre deux, lames métal- 

 liques serrées à l'aide de vis produit sensiblement le même effet que l'écrasement; la 

 quantité de sucre élaboré est toujours supérieure à celle qui résulte du muscle sain 

 immergé dans l'huile; elle est inférieure ou égale à celle qu'on obtient par l'écrase- 

 ment complet. 



» Afin de mieux fixer les idées sur les dilférences d'activité (jue présente le muscle 

 placé dans les diverses conditions que nous venons d'étudier, nous rapporterons les 

 résultats d'une expérience : 



h g 



Muscles sains à l'air humide à S^" pendant 4 élaborent 0,062 de glucose 



)> sains dans l'huile 4 » 0,066 » 



» écrasés à l'air humide à .'^7° 4 " o,i35 « 



» écrasés dans l'huile 4 » o,i35 » 



« comprimés à l'étuve 4 » OjHQ » 



» sains dans la glace 4 " 0,021 » ^ 



» écrasés dans la glace 4 » o,o34 » 



» sains dans la glace 34 » 0,084 » 



» sains dans fluorure 24 » OjSgg » 



» Si l'on prolonge la durée de l'expérience, on peut constater pendant plusieurs 

 jours une augmentation considérable de la quantité de sucre formé. 

 11 C'est ainsi que le même poids de muscle (loo?) a produit : 



Il s 



En 4 o ) 024 de glucose 



En 24 o,256 » 



En 48 o,3o8 » 



En 72 o,384 » 



» De ces recherches nous croyons pouvoir dégager les concKisions sui- 

 vantes : 



» 1" Les muscles, comme le foie, produisent toujours du sucre après la 

 mort; 



» 2° Les muscles plongés dans l'huile à la température de 87° en pro- 

 duisent, à température égale, pins que les muscles exposés à l'air; 



» 3" Les muscles qu'on entoure de glace élaborent le minimum de 

 sucre; 



» 4° I-ies muscles écrasés ou comprimés élaborent le maximum de sucre ; 

 la quantité de sucre produite dépasse celle des muscles plongés dans l'huile ; 



» 5'^ Celte fonction du muscle est indépendante de toute putréfaction. » 



C. R., I9U2, 1" Semestre. (T. CXXXIV, N- 24. 



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