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combinaison moléculaire avec les acides gras et les résines, ce qui rend son extraction 

 directe sinon impossible, du moins extrêmement difficile. 



» Les autres éléments ont été analysés quantitativement par les procédés clas- 

 siques. 



» Les résultats de ces divers dosages sont résumés dans le Tableau suivant et 

 donnent une idée suffisante de la composition centésimale du poivre de Kissi : 



Eau. 



i4,6o4 



„ , 1 solubles dans l'eau 3.6i ) , „, 

 Cendres i . , ,, , tù.yjo 



I insolubles Qi'io i 



Huile volatile 4 , 47° 



Pipérine 3 ,654 



Amidon 38, 004 



Cellulose 10,009 



Glucose 5 , 208 



Saccharose i , 663 



Matières albuminoïdes 10,203 



Extrait alcoolique 19,250 



» aqueux 16,076 



Tannin o , 260 



Matières gomnieuses, pectiques, 



colorantes et azotées solubles. 



Résines diverses, huile fixe .... 



Azote total 



o, 270 

 3,995 

 1.820 



)) La partie des cendres soluble dans l'eau contient des traces de soude, de la po- 

 tasse et du manganèse: aussi la solution est-elle fortement colorée en vert. L'autre 

 partie des cendres insoluble dans l'eau renferme de la chaux et de la silice. L'extrait 

 alcoolique est rouge vif, sa saveur est acre et piquante. L'extrait aqueux est très 

 coloré, très fluide; sa saveur est agréable sans âcreté; son odeur rappelle celle de 

 l'extrait de nojer. 



» Conclusions. — Il résulle de nos recherches que le Piper Famechoni 

 Heckel doit être considéré comme un poivre à pipérine; s'il paraît a priori 

 voisin du Piper Clusii, il s'en distingue nettement, tant par sa composition 

 chimique que par ses caractères botaniques (Heckel). Il est utilisable à la 

 fois comme épice et comme condiment : c'est donc une contribution nou- 

 velle à ajouter aux plantes utiles de nos colonies. 



» Ne se rattachant à aucune espèce connue, il présente un intérêt 

 d'autant plus grand que la Flore tropicale africaine est très pauvre en 

 Pipéracées. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur les phénomènes de migration chez les plantes 

 ligneuses. Note de M. G. A.\dré. 



« J'ai montré, dans une Note antérieure {Comptes rendus, t. CXXXI, 

 p. 1222), que l'évolution du bourgeon pouvait être comparée à la germi- 

 nation de la graine, tant au point de vue de la distribution de la matière 

 minérale que de la transformation des substances organiques. 



» J'étudierai aujourd'hui, chez le Marronnier d'Inde, les migrations des 



