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CHIMIE ANALYTIQUE. — Sui' le dosage de l'azote organique dans les eaux. 

 Note de M. H. Causse, présentée par M. Arm. Gautier. 



« Wanklyn, Chapmanii et Smith ont introduit, en 1867, dans l'analyse 

 des eanx, un procédé de dosage de l'azote dit albuminoïde, et qui serait 

 mieux qualifié sous la dénomination (Vazote organique. 



» Il consiste, on le sait, à traiter l'eau par une solution alcaline de per- 

 manganate de potassium, et à titrer ensuite l'ammoniaque mis en liberté. 

 Cette méthode a été l'objet de nombreuses critiques, motivées, d'une part, 

 par l'action irrégulière du permanganate sur les composés azotés, action 

 qui dépend, dans une large mesure, de la constitution de la substance; 

 d'autre part, par les transformations incessantes de la matière organique 

 au sein de l'eau. Les recherches de Mallet et Smart sur ce sujet ont montré 

 que la molécule albuminoïde primitive était, dans ces conditions, scindée 

 en deux groupes de composés azotés : les uns cèdent facilement leur azote 

 au permanganate alcalin, les autres résistent à ce réactif. Avec le temps, 

 ces derniers subissent des modifications et sont convertis peu à peu dans 

 les premiers. 



)) C'est dans ces faits qu'il convient de chercher la divergence des opi- 

 nions sur les quantités limites d'azote albuminoïde ou organique que 

 doivent contenir les eaux potables. 



» D'après Wanklyn, lorsqu'une eau en renferme o™s,i au litre, elle est suspecte, 

 dangereuse si la dose s'élève à o™?, i5. Mason trouve cette limite trop sévère; ses 

 recherches l'amènent à admettre une proportion de o^s, 079 pour les eaux franche- 

 ment potables, et de o"'s,459 pour celles qui sont contaminées ou impures. Mallet 

 indique, comme teneur moyenne en azote albuminoïde, o™8, 1 52 pour les eaux potables ; 

 Leeds va plus loin en ce qui concerne les rivières américaines : la quantité d'azote 

 oscillerait entre o"s,i et o'"s, 28 sans qu'elles perdent leurs qualités de potabililé. 



» Dans mes recherches, je me suis proposé d'établir les relations qui 

 existent entre l'azote organique et les propriétés d'une eau vis-à-vis la 

 solution incolore de violet sulfureux ; les indications fournies par ce réactif 

 sont nettes et presque immédiates, elles sont d'autant plus accentuées que 

 l'eau est plus pure de matières organiques putréfiées. 



» J' effectue le dosage de l'azote organique par destruction sulfurique 

 du composé azoté que je sépare de l'eau sous forme de combinaison bary- 

 tique insolidjle, et détermination ultérieure de l'ammoniaque. Ce procédé 



